宗像市の「オーベルジュまつむら」 隠れ家的一軒家レストラン

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＊　2016年5月現在、オーベルジュまつむらは、レストランではなくカフェになっています。レストランは、熊本県小国町で開業準備中のようです。

　　＊お知らせ　「オーベルジュまつむら」を２０１０年５月の連休に訪れた動画付きの最新レポート記事があります。）

　「宗像市のグルメ　あの「オーベルジュまつむら」でランチ」

未だ知られていないレストラン

　今回は、ブログサイト「日常、そして非日常と・・・」のmaiさんから教えていただいたお店にやっと行ってきました。
　教えていただいた後、早速インターネットで検索しましたが、なかなか情報がありません。雑誌「epi」のサイトに掲載されていたくらいで、おそらく宗像でもあまり知られていないお店です。

　この店は２日前までの完全予約制ですが、知らずに数週間前に、「明日、昼のランチの予約をいいですか？」と聞くと、「ほとんどふさがっています。２週間後の土曜日だけ空いています。」とのこと。即、その日に予約を入れました。　今年の５月頃、開店したのですが、半年くらい経ってもなかなか予約が取れないようです。

予約の取れにくいレストラン

　その理由は、後から分かったことですが、昼、夜どちらとも２組しか予約を取らないから。店内では、４テーブル、１６人くらいの席がありますが、シェフ一人、客席係のマダム一人ではこれくらいが限界とのこと。ただし、２組とは、１３人でも１組とし、１３人のグループと２人のグループでも２組、２人と３人のグループでも２組と計算するそうです。

見つけにくいレストランでもあります。

　お店は宗像市の池田にありますが、非常に分かりづらい所です。私も、レガシィのカーナビで宗像市の池田を見当に行きましたが、池田の地域は大変広くお店を見つけられませんでした。携帯電話でお店と連絡を取り、やっと到着しましたが、これから行かれる方は、事前にお店と連絡を取って所在地の情報をキチンと入れていた方がいいと思います。

　お店の場所は、農家が多い地域にあり、１００年も経った農家を改造、いわゆる古民家改造をされています。駐車場がお店の横にありますので、この駐車場７～８台分でかなり広く、これがお店を探す時の目印にもなります。

　店内は、広くワンフロアーで、古民家の面影を残しつつセンス良くまとめられています。中央にグランドピアノ、部屋の隅には薪ストーブ、天井付近にはロフトもあります。インテリアに興味のある方にも楽しめると思います。

　なかなかシックな松村マダムがメニューの応対をしてくれました。ランチのメニューはコースのみで、３５００円と５５００円から選べます。ちなみに、夜のディナーは、３５００円、５５００円、７０００円、１００００円のコースがあります。私とカミさんは、３５００円のコースをお願いしました。

　　　　　続きがあります。下の「続きを読む」をクリックしてください。

オーナーシェフはフランスで修業後、博多の有名ホテル元総料理長

　お店の一隅に、キッチンがありガラス越しに松村シェフの調理の様子がよく見ることができます。広くて清潔なキッチンで、これなら料理も期待できます。松村シェフは、フランスで修業後、博多の海の中道ホテル、ハイアット・リージェンシーの料理長を経て、今年の５月にこのレストランを開業されました。

　注文をして待っている間に、もう一組、５人の家族連れが到着しました。広い店内に２組の７人ですから、これは相当ゆったりとした雰囲気で食事ができます。間違っても私の好きな行列はありません。

さあ、フルコースのランチの始まり！！

　コースの一皿目は、魚のスズキ、イクラ、そしてエシャロットのマリネです。薄切りのスズキの刺身とイクラに少し酸味の強いマリネにエシャロットのみじん切りがかかっています。宗像の魚と野菜を使うことがシェフの原則なので、大変新鮮な魚ですので美味くないはずがありません。

　次は、サツマイモのクリームスープ。甘さの中にもしっかりとしたコク。それに私が気に入ったのが、スープの温度が結構熱かったこと。フランス料理のスープの温度が、熱いのがいいのかどうか知りませんが、とにかく生ぬるいスープよりも熱いスープを私は好みます。

　３皿目は、魚の料理。「ネリ」というカンパチ系の魚と海老の一品。魚はソテーされているようで、ソテーの風味とスープの組み合わせが何とも言えないほどの美味。隣の席のおじさんも「これは美味い、美味い！」を連発していました。

　メインの最後は、お肉で牛フィレとポルチーノ茸のお皿。お肉もとびきりですが、手前の白いジャガイモのクリーム和えが最高。初めていただいた味で濃厚な中にもえもいわれぬクリームの食感がたまりません。

　マダム松村が配ってくれるパンもここの自家製だそうで、プレーンなパンとクルミ入りがあります。このパンも柔らかくて美味しいものでした。

　最後は、デザートとコーヒー。ゴマのブラマンジェ、イチジクのタルト、季節のフルーツでボリュームも味も満点。大きなお皿に出てきますので、隣のお客さんからも歓声が出ました。

　とにかく、この雰囲気で、この値段で、この味で量も多くて大満足。３５００円のコストパフォーマンスはかなりあります。この近くには、「中国料理の石本」もありますが、宗像も捨てたもんではありません。

　カミさんもかなり気に入っていますので、久々にお薦めの店であります。

　なお、美味しい食事主体で宿泊もできるオーベルジュは、九州の自然豊かな観光地にもたくさんありますので、旅行でいくのならオーベルジュを利用してはいかがでしょうか　

○オーベルジュまつむら

所在地　　　宗像市池田８３４　国道４９５号線を南に入った所
電話　　　　　0940-62-3666
営業時間　　11:30～14:30   17:00～21:00
定休日　　　不定
予約　　　　　完全予約制　前前日までに予約のこと。

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