あの「オーベルジュまつむら」でランチ

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＊　2016年5月現在、オーベルジュまつむらは、レストランではなくカフェになっています。レストランは、熊本県小国町で開業準備中のようです。　

「オーベルジュまつむら」に行ってきました。

　実は、５月１３日（木）に宗像市のオーベルジュまつむらがBSデジタルで放送されると、このブログでアナウンスしましたが、その日に予約を入れてみました。

　ちなみに５月１３日の放送を見逃した方は、５月２０日（木）夜９時からBS日テレで再放送があります

　と、言うのも５月中旬にカミさんの誕生日が来るので、毎年、どこかのグルメなレストランで食事をプレゼントするのが恒例となっているからです。

　５月中旬の土日ということで相談すると、ランチとディナーで４回のチャンスがあるのですが、ランチが１日だけ取れるということでした。

　オーベルジュまつむらは、完全予約制ですから、いきなり予約無しに行って食事は取れません。

　なかなか予約が取れないことで有名な店ですから、ランチが取れただけでも超ラッキー。

　おまけに５月１３日の木曜日にBSで全国放送されれば、その後はもっと予約が取れにくくなるはずですから、本当に好運でした。

　当日は快晴で、１２時の予約時間に間に合うように車で出かけました。

　オーベルジュまつむらは、分かりにくい場所に在ります。私は、今回で３回目ですから迷いませんでしたが、４９５号線から入り込むのが、一番分かりやすいかと思います。

　当日は、私たち以外に3組のお客さんがいました。4組で4人づつとすると16人～２０人くらいがランチのキャパではないでしょうか。

　私たちの今回のコースは、３５００円のコース。ランチは、５５００円のコースもあります。

　まず、最初に出てきたのが、マグロのカクテル。滑らかな舌触りでマグロとはとても思えない食感です。

　スープは、カボチャのアーモンド風味。カボチャとアーモンドの風味がマッチした逸品。

　そして、スズキのトマトソース、旬の野菜添え。スズキは、私も釣ってきて、家で料理するのですが、独特な臭みがあるので閉口することがあるのですが、さすがにそんなことは微塵もなく、少し焦げた感じでこれがまた食欲をそそります。

　また、スズキの上に乗せられている赤いものは、テレビで紹介されていた湯川農園の日南さんのミニトマトです。

　このミニトマトを塩等で前夜からしこんでいて、翌日、２時間もかけてオーブンで焼き上げたミニトマトで、これだけでもすごく手がかかっています。

　肉は、ヒレステーキと豆のクリーム煮、蜂蜜カボチャの一皿です。ソースが大変美味しく、さすがに正統派フレンチの腕を感じさせてくれました。

　デザートも彩りよいフランボワーズとバニラアイスクリームの取り合わせ。

　品の良い皿によく会いますが、ここの食器は、ノリタケ製品が多用されます。ボーンチャイナのロッチェルゴールドと言うシリーズだと思いますが、食器を楽しむのも良いレストランの特権でしょう。

　３５００円のランチで、店の雰囲気、味、量ともに十分満足できるもので、コストパフォーマンスは最高の部類です。

　松村シェフ、奥様の松村マダムも大変雰囲気のいい方々で、宗像にこのようなレストランが存在することは、誇ってもいいのではないかと思います。

　ただ、予約が取りにくいのは唯一の欠点と言えば欠点でしょうが、それは客が受容すべき問題でしょう。

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