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2011.01.28

くまもとラーメン祭が、熊本県益城町で開催されます。

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第3回くまもとラーメン祭が、2月5日~6日の土日に熊本県益城町で開催されます。

私も、このようなラーメンの祭典が熊本で行われてきたことは知りませんでした。

桂花ラーメンが残念なことになった熊本ラーメン界ですが、このようなイベントで活気を取り戻してくれることを期待しています。

ところで、このくまもとラーメン祭、第2回は、2010年1月30日(土)~31日(日)にグランメッセ熊本で開かれましたが、奇妙なことに第1回目の情報がネット上にはほとんどみかけません。

初回のくまもとラーメン祭を今から振り返ってもあまり意味はないのですが、ちょっと不思議に思いました。

さて、今回のイベントは、九州新幹線全線開業プレ事業として行われ、主催者は、熊本日日新聞です。

イベントの内容は、熊本の人気店・名店はもちろん、県外のご当地ラーメンが出店します。これらの店で、美味しいラーメンが食べることができます。

また、スペシャルイベントがあります。

両日とも、正午過ぎから、日本の「中国・四川料理の父」とされる故陳建民氏、(この方は中華の鉄人の陳建一氏のお父さんです)の教

えを受けた熊本キャッスルホテル社長の斉藤隆士氏特製の「夢のラーメン・究極の一杯)を30人が無料で味わえるそうです。

出店予定のラーメン店は次の通りです。


◎県外ご当地ラーメン

○岡 山  ぼっけゑラーメン 岡山市

○広 島   たくちゃん本舗  尾道市

○福 岡   らーめん二男坊  春日市

○福 岡   大砲ラーメン    久留米市

○鹿児島  みそや・堂    鹿児島市


◎地元熊本の人気・有名店

○熊 本  黒龍紅       熊本市


○熊 本  マグマ食堂   南阿蘇村


○熊 本  好来ラーメン 人吉市
http://www17.plala.or.jp/haorai/


○熊 本  桑庵       八代市

○熊 本  亜和麺      熊本市

○熊 本  央 -NAKABA-   熊本市

○熊 本  ラーメン昇天遊  宇城市

○熊 本  黒亭      熊本市


○熊 本  山鹿ラーメンくにほ  山鹿市

○熊 本  来々軒  玉名市

○熊 本  らーめん栄力  宇土市

○熊 本  黒とんこつ 白鳳  熊本市

○熊 本  白龍ラーメン  熊本市

○熊 本  豚珍KAN  人吉市

○熊 本  川尻ラーメン けんだま  熊本市

○熊 本  ろくとん軒  熊本市

○熊 本  こだいこ  熊本市


◎ 第3回くまもとラーメン祭

日時 2011年 2月5日(土)10:00~19:00
                 2月6日(日)10:00~17:00

会場 グランメッセ熊本 C・Dホールおよび屋外特設会場
                (熊本県上益城郡益城町福富1010) 場所はここ Googleマイマップ
                ※駐車場(約2,000台、無料)あり。 

入場料 無料 (ただしラーメン等の飲食代は必要)

久留米 大砲ラーメン
大砲ラーメンの歴史は戦後の復興期となる昭和28年、初代香月昇(かつきのぼる)さんが明治通り沿いに屋台を開業したことに始まります。
大砲ラーメンのとんこつスープは他の食材は一切使用せず、豚骨だけを用いています。この豚骨を強火で濁らせながら、長時間(創業以来、継ぎ足し仕込み《通称:呼び戻し》で半世紀)骨の髄までひたすら炊き続けたものです。そして味付の調味料は、味噌・醤油に頼らずに“塩”が基本になっているのも特徴のひとつです。


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