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2011.05.11

「ふくつの鯛茶づけフェア」が始まります。

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* 2014年、最新の情報は、次の記事をご覧ください。

福津の鯛茶づけフェア 2014 協賛店リストの紹介です。

 

2011年5月、福岡県福津市で、「ふくつの鯛茶づけフェア」がもう少しすると始まります。

期 間 2011年5月14日(土)~6月12日(日)
主 催 福津市観光産業活性化協議会
     福津市観光協会   0940-42-9988
     福津市商工会    0940-42-0315
          福津市商工観光課 0940-52-4951
協賛店 18店舗

鯛茶づけとは、鯛の刺身をご飯の上にのせ、醤油や薬味を添えて、さらにお茶や出汁をかけて食べるものと一般的に言われています。

作り方が簡単であり、また、新鮮な鯛が取れればいいので、日本各地に鯛茶漬けはあります。

福津市のご当地グルメとして、また、地域おこしの一環として「ふくつの鯛茶づけフェア」が企画されたようです。

それはそれとして、まことに結構なことですが、鯛茶漬けは家庭でも簡単にできる料理ですし、わざわざ出かけて食べるほどのものではないと思う方も多いのかもしれません。

フェアとして成功させるには、やはり、家庭では食べることができない鯛茶漬けを各店が努力して提供できるかでしょう。

古民家フランス料理店 「Chez Oomae 」のフレンチの特色を出した鯛茶づけ、レストラン「Dent De Lion  ダン・デ・リオン」の洋風鯛茶づけなどは面白いかもしれません。

そのほかの、魚料理店でも、新鮮な鯛と個性あるタレで勝負すればいいと思います。

逆にいえば、鯛の刺身を単にゴマ醤油で漬けこんだだけでは家庭の鯛茶づけと同じであり、「ふくつの鯛茶づけフェア」の趣旨にもそぐわないと思います。

次に協賛店のリストを掲載しますが、紙面の都合上、店名、鯛茶漬けの値段、電話番号、チラシのうたい文句だけにとどめます。順番はチラシの掲載順です。

それにしても、宮地浜の超人気店「大力」が、協賛店に入っていないのはなぜ?


○華杏弥太郎  1575円 (1日限定10食)
0940-62-3282
・一杯目はタレをからめた鯛をアツアツご飯にのせた「のっけ丼」でどうぞ。2膳目は、鯛をのせたご飯の上にアツアツの昆布だし汁をまわしかけ、ふたをして10秒待つと出来上がり。いずれもお好みで切り海苔・大葉・あられ等をトッピングしてください。


○花靖 1300円
0940-52-2221
・活きの良い魚を使った料理が評判です。店内は主に個室。5月~6月にかけての鯛は一番おいしく、当店ではご飯と鯛を別々にお出ししますので、お好みでお召し上がりください。


○ いけす料理 磯太郎 1050円 (1日限定20食)
0940-52-5051
・チョー新鮮!漁師直送の地魚いろいろ!大好評の活きイカ造り膳や磯太郎膳。当店オリジナルのタレでいただく鯛茶漬けは絶品です。


○ 海しゃん 1200円 (1日限定20食)
0940-52-2355
・地元の漁師から仕入れた活きの良い天然鯛を当店自慢のごましょう油に漬けこみました。食通がうなる味をお試しください。


○ かどや食堂 950円 (2日前までの要予約)
0940-52-1337
・当店の鯛茶づけは、だし汁、お茶、そのままでもおいしいです。福津の旬の野菜を使った小鉢もついています。


○ 魚食堂 くぐり屋 1100円
0940-52-4611
・シンプルな鯛茶づけになっています。タレはごまベースで、カツオだしをかけておめしあがりください。


○ Chez Oomae 1350円 (1日限定10食)
0940-52-4230
・コンソメスープに鯛のだし汁を煮詰めたスープ。飾りは洋食j風に仕上げました。魚の赤ワインソース煮込みをサービスします。


○ 正直亭 2000円~ (要予約)
0940-52-1045
・当店自慢の会席料理に鯛茶づけを取り入れてみました。ご飯の上にオリジナルのタレヲつけてそのまま召し上がるも良し。お茶をかけてお茶づけにするも良し。お好みに合わせておめしあがりください。


○ ギャラリー蔵 700円 (夜間および日曜のみ要予約)
0940-52-0407
・この地域で初めて古民家を利用した飲食店でギャラリーもあります。鯛茶づけを注文したお客様には、コーヒーをサービスします。


○ スタービーチ 1000円  (1日限定10食)
0940-52-6221
・鯛の上からアツアツの薄味かつおだし汁をかけ、プリプリの身といっしょにサッとかきこんでください。茶碗蒸しもついています。


○ よし田 1000円 (要予約:1日限定20食)
0940-52-0464
・ごまダレで、よりシンプルでやみつきになる味に仕上げました。小鉢もついています。


○ LAND SHIP cafe 1200円 (1日限定5食)
0940-52-0381
・目の前に広がる海。潮の香りと波の音。そして地元の食材を大切に使った料理をお楽しみください。鯛からとっただし汁とあぶった鯛。薬味といっしょにだし汁をかけておめしあがりください。ドリンク付。


○ 宮地館 1000円
0940-52-0176
・天然鯛を自家製ごまダレで漬けました。黒米のご飯と相性も良く、最初はそのまま丼として、残りは鯛でだしをとったお茶をかけてお召し上がりください。


○ 寿し 神力 1500円 (1日限定10食)
0940-52-5808
・素材のおいしさを最大限に引き出す寿し職人の味を存分に楽しんでください。10種類の具材を使った秘伝のごまダレに、煎茶と抹茶をブレンドした特製茶をかけて食べる自慢の一品です。小鉢や茶わん蒸し、そして鯛のにぎり3貫もついています。


○ サンピア福岡 1500円 前日まで要予約
0940-42-2105
・お茶づけ会席(刺身・鯛アラ炊き付)のほかに洋風もあります。お食事された方は、当店温泉の半額入浴券(通常400円→300円)をプレゼントします。


○ 大磯 1500円 要予約
0940-43-1151
・当店自慢の特製だしを使い、のり、ごま、しそをトッピングした鯛茶づけです。玄界灘を見渡しながら絶品の鯛茶づけをご堪能ください。15名以上のお客様に限り茶碗蒸しが付きます。


○ 寿し割烹 さくらい 1000円
0940-43-2656
・福津の天然鯛を使った鯛茶づけは本当においしいです。ぜひ、一度お召し上がりください。


○ Dant De Lion 1575円 (1日限定5食)
09472-5144
・新鮮な真鯛をどーんとのせたチーズ焼き洋風鯛茶づけです。ガーリックソースをお好みでかけてお召し上がりください。前菜、サラダ、コーヒー、デザートも付いています。


なお、このブログにも私の家の美味しい鯛茶づけのレシピを掲載していますので、よろしかったらご覧ください。

超美味な鯛茶漬けの作り方

福津市だけではなく、日本全国には美味しい鯛茶づけがたくさんあります。
楽天で人気の高い順に紹介しますので、参考にしてください。>

日本全国の美味しい鯛茶づけ 楽天で感想の件数が多い順リスト


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