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2012.12.14

マルヒチ商店 宗像市の個性的なお肉屋さんをおすぎさんが紹介、KBCテレビの「アサデス」で

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当ブログの2012年10月1日の記事「マルヒチ商店 宗像の超こだわりのお肉屋さん 肉マニアにおすすめ」で紹介したあのマルヒチをおすぎさんが紹介します。

マルヒチ商店のブログ「お肉屋さんのブログ」によれば、次の番組だそうです。

日時  12月17日(月) 午前9時50分から
番組名 KBC「アサデス」

おすぎさんが、マルヒチに来店して収録を終えました。

おすぎさんも、マルヒチがとっても気に入ったらしく、ゴキゲンでお帰りになったということです。

なお、マルヒチでは、クリスマス・年末に向けて色々取り組んでいます。

現在は、スモークサーモンづくりだそうです。

もちろん、クリスマス用のスモークチキンもあります。

マルヒチには、店先の入口近くに立派なスモーク用の窯があります。

どうも自作のようですが、背丈以上もあります。

このスモーク窯で、スモーク用チップではなく、スモークウッドでじっくり煙をかけており、コールドスモークでベーコンなどの風味はバッチリです。

私も、ベーコンを試食させてもらいましたが、スモーク臭くなく絶品でした。

クリスマス用のスモークサーモン、スモークチキンも作っているようですので、一度試されてはいかがでしょうか。

マルヒチのスモークチキンの写真が同店のブログ内にありました。

ブログ画面の下の方にありますのでスクロールして下さい、また、2010年11月の写真なので今年のスモークチキンとは異なるかもしれません。

マルヒチ商店のスモークチキン

また、意外と時代を先取りしていて、facebookもあります。

マルヒチ商店のfacebook

 

◯マルヒチ商店

福岡県宗像市原町2057
0940-36-2503
店休日等は同店のブログで確認して下さい。
 

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