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2013.05.23

焼肉 金剛園 福岡市の最高級焼肉店で食べてきました。 福岡市のグルメ

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福岡市の焼肉店のベスト3の一つと言われる東区八田にある金剛園で食べてきました。

じゃ、ベスト3はどこかになりますが、これは諸説いろいろありますが、一説には、春吉の「田無羅」、上川端の「大東園」、そして八田の「金剛園」が挙げられることがあります。

そもそも何のベスト3かが問題ですが、コストパフォーマンスなどではなくて、味、肉質など総合的なものでしょう。

例えば、食べログの福岡市内(市街地)焼肉TOP100では、ベスト3は「利花苑大名本店」、清川の「たんか」、千代の「焼肉慶州本店」がランキングされています。

どこの焼肉店がベストなのかは、食べに行く人それぞれで違います。

例えば、食べログの福岡市内(市街地)焼肉TOP100では、ベスト3は「利花苑大名本店」、清川の「たんか」、千代の「焼肉慶州本店」がランキングされています。

それはそれでいいのですが、金剛園は、福岡の焼肉を語る上でけっこう登場してくるお店には違いありません。

私も、昔からこの店の名前は知っていたのですが、なにせ高級高額店という噂であり、1人1万円くらいはするということで、遠慮というか、気後れというかせっせと「ウェスト」、「牛角」そして「鍋島」あたりに通っていました。

しかし、なぜに金剛園のような高級高額店に行く決意をしたかというとカミさんの誕生日祝いということです。

混み具合がよくわからないので、平日の夜にもかかわらず、一応数日前に予約を入れておきました。

当日の6時くらいの時間帯では、客は別に1組くらいでしたので、結果的には必要なかったと思いますが、メニューの種類によっては事前の予約が必要なこともあります。

お店の場所は、546号線沿いに香椎線の土井駅の近くです。駐車場は店の前に数台駐車できるくらいです。

店内に入ると、いくつかある小部屋の一つに通されました。

メニューを見ながら選んだのが、「おススメのお肉盛り」、「塩タン」、「上ロース」で、後は様子を見て追加ということに。

金剛園のお肉は、佐賀の黒毛和種の「伊万里牛」、鹿児島の曽於さくら牛、鹿児島の黒毛和種等を使用しています。

一頭買いではなくて、それぞれの部位を買い付けています。

ちなみに金剛園は、精肉店と一体となっており、精肉店がやっている焼肉屋さんとも言えます。

肉は、部位ごとに10日~30日ほど真空熟成させているそうです。

また、一切冷凍や切り置きをしていないので、注文ごとに切り出しています。このへんは、宗像のお肉屋さん「マルヒチ商店」と同じですね。

注文した「おススメの肉盛り」とは、4種のお肉が2切れづつさらに盛り合わせられたもので、ヒレやロースなどの極上肉を試すことができます。

金剛園

この「おススメの肉盛り」を注文して、後は、適当に食べたいお肉を注文するのが、一般的なスタイルのようです。

火源は、当然備長炭です。

「おススメの肉盛り」を食べてみると、ヒレなどは柔らかくて、さすがに良いお肉だと実感できます。

レモン、つけダレと用意されていますが、追加として白ワサビ、ワサビも漬けてくれますので、変化をつけて食べることができます。

ただ、このつけダレが、私には甘すぎます。九州の醤油は、甘いのが特徴ですが、ここの焼肉のタレも甘いのです。

タレは個人の好き嫌いがありますので、なんとも言えないのですが、私はスッキリしたタレが好みなので、ここのタレは甘さが何とも。

「おススメの肉盛り」、「塩タン」、「上ロース」で、結構満足したのですが、ここで金剛園名物の「みすじ丼」に挑戦!

「みすじ」とは、肩甲骨付近の「ウデ」と呼ばれる部位です。これに「ナムル盛り」とご飯を注文します。

金剛園のナムル盛り

まず、ご飯の上にナムルを散らしておきます。

「みすじ」の片面だけを焼き、焼いてない方を下にしてご飯の上に載せれば出来上がり。

これは、結構いけます。何回もみすじを焼いて同じように食べることができます。

みすじ丼

これに、わかめスープとビール1杯、ノンアルコールビール1本を合わせて、トータルで13,000円もいきませんでしたから、大雑把に言ってウエスト2回分くらいでしょうか。

確かに高いのは高いのですが、コストパフォーマンスから言っても、普段の焼肉2回を我慢して、金剛園に行くのはいいと思います

ただし、先代から二代目に代替わりしてかなり庶民的になったとの話もあり、本来の金剛園の醍醐味はこんなものではないようです。

ヒレのシャトーブリアン、極上ロース、極上カルビなどを注文していけば、醍醐味は十分でも値段も1人確実に1万円はすぐに突破します。

来年は、春吉の田無羅かな?

 

◯ 金剛園

福岡市東区八田1-11-21
092-961-1085
17:00~22:00
定休日 月曜 (祝祭日は営業 翌火曜日休み)



金剛園でも使用している伊万里牛です。黒毛和牛の中でも最高峰の地位を誇っています。
黒毛和牛の最高峰 伊万里牛一覧


桜島と霧島山系を望む広大な曽於の地で育った鹿児島県黒毛和牛の代表的な牛肉です。
鹿児島県黒毛和牛の代表的な曽於さくら牛一覧




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