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2013.06.12

Ivorish アイボリッシュ フレンチトーストの専門店のメニューが判明しました。 天神・大名のグルメ


今年上半期のスイーツのブームは、パンケーキでした。

では、2013年の下半期のヒットスイーツはどうかというとフレンチトーストだそうです。

完全に業者やマスコミにのせられている感もありますが、ブームというものはそういうものです。

フレンチトーストについては、すでに東京には専門店ができていますが、6月21日には福岡の天神・大名地区にもフレンチトーストの専門店ができます。

これがきっかけとなって、いよいよ福岡市にもフレンチトーストブームがやってきそうです。

6月21日にやってくる専門店とは、「Ivorish アイボリッシュ」です。

Premium French Toastを標榜しているこの店は、「赤い風船」でおなじみ九十九島グループが出店します。

メニューは、スイーツ系が5種類、ミール系が5種類、フレンチトーストのせパフェが5種類の合計15種類を提供予定です。

スイーツ系メニュー

スイーツ系のメニューには、Tropical  Plain  Chocolate banana  Berry DX  Caramel Apple  Caramel Apple Parfait  Chocolate Parfait  Tropical parfait  Acai & Yoghurt Parfaitなどがあり、大体1,000円前後から2,000円までの価格帯のようです。

どれも、阿蘇のジャージー牛の生乳とクリームが添えられています。

Berry DX

目玉のメニューは、Berry DX 1,890円 でしょう。カフェカイラのパンケーキスタイルがこれです。

Ivorishでは、フレンチトースト用に特別のパンを考案したそうです。

パンは二枚重ねになっており、その間にナチュラルチーズとブルーベリージャムまたはストロベリージャムをサンドしています。

他では作れないとIvorishでは、豪語しています。

パンには、メープルシロップをつけて焼いていますので、少し焦げ目感、キャラメル感がします。

アメリカンスタイルのために、大きめのサイズとなります。

Tropical

Tropical 1,680円は、ママレードとフルーツの相性が良い一皿です。

ナチュラルチーズと3種類の柑橘を使ったママレードをサンドしています。

甘みとママレードとのコントラストが自慢だそうです。

ミール系メニュー

ミール系のメニューには、 Eggs Benedict French Toast  Cheese French Toast  Garlic shrimp  Grilled chicken and avocado with dill mayonnaise  Cream sauce with mushrooms and ham  などがあります。

イチオシは、ニューヨークの朝食の女王と称される「サラベス」で一躍有名になったエッグベネディクトでしょう。

ただし、サラベスでは、マフィンを使用していますが、Ivorishでは、フレンチトーストを使用するのが異なる点です。

なお、ドリンクでは、自家製のレモネード 525円もおすすめだそうです。

 

フレンチトーストを作るための調味液のセットです。牛乳と混ぜるだけで、簡単にフレンチ液を作ることができます。バニラビーンズシード入りの本格的な風味を味わえます。
牛乳と混ぜるだけ。フレンチトーストミックス


 Ivorish アイボリッシュ 2013年6月21日(金)開店

福岡市中央区大名2丁目1番地44号
092-791-2295
10:00~22:00(LO:21:30)
定休日:火曜日 ※ただし火曜日が祝日の場合は営業
席数 1F:6席(カウンターのみ) 2F:32席



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