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2013.06.02

ハピネスカフェ 福岡市天神・大名地区でフレンチトーストとエッグベネディクトはいかが? 福岡市のグルメ


先日の記事「アイボリッシュ IVORISH フレンチトーストの専門店が福岡市大名にオープン予定です。 福岡市のグルメ」で、6月21日に、大名にフレンチトーストの専門店が開業するお知らせをしました。

フレンチトースト専門店ではないのですが、すでにこだわりのフレンチトーストを提供している店がありました。

中央区大名のビルの4階にある「ハピネスカフェ」です。

季節ごとに新しいメニューが誕生する人気のカフェです。

ここのイチオシメニューの一つが特製のフレンチトーストです。

「たっぷりフルーツのフレンチトースト 特製ライ麦パン4枚 1,050円」は、ニューヨーク仕込みだそうです。

フレンチトーストに添えられているのが、何と! 自家製の塩ソースキャラメルです。

パンも、これも普通に使われている食パンやバゲットではなくて、ライ麦パンです。

このフレンチトーストに白いパウダーシュガーがかかっており、てんこ盛りのイチゴ、キウイ、オレンジなどのフルーツが添えられています。

この辺は、カフェ・カイラのパンケーキと似たような感じです。

もう一つ、ここのお店にはおすすめメニューがあります。

それは、エッグべディクト。

今年、東京に上陸したニューヨークの朝食の女王 「サラベス」の看板メニューとしても有名ですね。

モッチモッチの特製マフィンにカリカリに焼いたベーコンをのせ、さらにその上にぷるんぷるんのポーチドエッグ、そして特製の甘酸っぱいソースをかけて完成です。

食べるときには、ナイフで半熟の卵を割って、トロリとさせます。

卵と甘酸っぱいソースがからみ合ってニューヨーカーの朝食を堪能できます。

ちなみにこの甘酸っぱいソースは、オランデーズソースと言って、バターとレモンの果汁を卵黄を使って乳化したものに、黒胡椒などで味付けしたものです。

エッグベネディクトには、欠かせないソースであり、フランス高級料理の基本ソース5つの内の1つです。

大名のハピネスカフェには、ホットペッパーのお得なクーポンがあります。

◯ ハピネスカフェ

福岡市中央区大名1-14-25 D.B.Cビル4F
050-5841-9586
ランチ   11:30~17:00 月~木
ディナー 18:00~24:00 (LO 23:00)
              18:00~2:00 金・土・祝前日
不定休

 

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