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2013.07.27

イズバ IZBA ロシア料理とサウナの店が宗像市鐘崎にオープン!


宗像市も少しづつグルメが国際化しているようです。

ロシア人の方が経営するロシア料理とサウナの店ができました。

福岡でロシア料理といえば、昔からある大名の「ツンドラ」、和白の「バスハ」くらいしか知りませんが、宗像市とはね。

さらに宗像市でも鐘崎漁港近くの上八(こうじょう)ですから、よりによってこんな場所に?と考えこんでしまいます。

店の名前は、「イズバ IZBA」と言います。

店の外観は、ログハウスが主体ですが、軒やてすりなどに独特の彫刻の飾りが施されています。

ロシア北部の農村では、小さな集落の農家にはこのような装飾があり、これらを「IZBA」と呼んでいるようです。

なお、表札には「IZBA  Co. LTD」と書いてあることから、お店のみならず建設・建築関係の会社でもありそうです。

店のご主人は、マキナ・アルビナさんというロシアのご婦人です。

ロシア式のサウナに入ることもできますが、2名から利用可能で、前日までに予約する必要があります。

料金は、90分で1,700円です。

ロシアの一般家庭のランチを食べることもできます。

ランチは「肉のハリネズミセット 2,500円」です。

ロシア料理定番のボルシチ、メインの肉のハリネズミ、パン、紅茶、デザートというラインナップです。

ボルシチは、大名の「ツンドラ」でも定番料理ですが、ロシアの代表的な料理の一つです。

また、世界三大スープの一つとも言われています。

ちなみに世界の三大スープとは、ボルシチの他には中国のフカヒレスープ、タイのトムヤムクンが一般的です。

ボルシチは、赤いビーツやタマネギなどを炒めてから、スープでじっくり煮込んでいます。

「肉のハリネズミ」とは、ロシア風のハンバーグで、牛肉のミンチを使い、中にお米が入っています。

お米が入っていることから、ハリネズミを連想する形となり名付けられたそうです。

オレンジ色のソースがかかっています。

なお、このランチは平日 12;00~14:30のみで、しかも1時間前までに予約が必要です。

ディナーやバーベキューも予約すれば可能とのこと。

 

福岡市大名にある創業50年ロシア料理店「ツンドラ」の名物ボルシチです。
創業時から福岡市民に親しまれています。
福岡市大名の「ツンドラ」の名物ボルシチ

 

◯ イズバ IZBA

福岡県宗像市上八966
0940-62-1330
ランチ 平日 12:00~14:30 1時間前までに要予約
不定休

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