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2013.08.28

福岡市今泉のパンケーキとフレンチトーストで大人気 ホナカフェ 斉藤和巳さんのお店です。

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福岡市中央区の今泉で始まったと言われている朝カフェのお店にホナカフェがあります。

大人気カフェですが、今月から朝の営業を開始しました。

ハワイアンリコッタパンケーキで大ブレイクしているカフェです。

今では、天神地区で1・2を争うパンケーキカフェです。

そして、最近引退されたソフトバンクホークスの斉藤和巳さんのお店でもあります。

また、お笑いのBLUERIVERの川原豪介さんも常連だそうです。

今月リニューアルオープンして、世界の銘店の人気料理をアレンジして提供するようになりました。

その料理を作っているのが、2つ星店で就業した白木善章シェフです。

おすすめメニューの一つが、「特製贅沢オムレツ 1,050円」です。

ハワイスタイルで調理されており、厳選した卵と具がたくさん入っています。

付け合せとして、パン、ライス、ポテトからとオムレツの具材は、ほうれん草とスパムとレッドチェダーチーズなど7種から3種類を選ぶことができます。

次に一味違う極上フレンチトーストがあります。

「ホナ風フレンチトースト 850円」は、驚きの新食感です。

添えられているピラミッド状の生クリームに最初は驚きますが、これは少量の生クリームをガスでシュワシュワにしたもので、見た目ほどありません。

フレンチトーストに上から砂糖をふって、バーナーで焦がしているので、表面はカリカリとして中はトロトロになっています。

ソースも3種類を選ぶことができます。

人気メニューの「リコッタ・パンケーキ」は、フレンチトースト同様に大きな三角形の生クリームがついています。

全て、朝の9時から夜中の1時まで楽しむことができます。

◯ ホナカフェ

福岡市中央区今泉1−13−11 カルティス天神南2F
092-711-0066
Lunch 9:00~17:00 (L.O16:00)
Dinner 18:00~翌1:00 (L.O24:00)
不定休

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