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2013.10.31

福岡市のクリスマスケーキ・オードブル予約・販売情報 2013 福岡三越編

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前回の記事では、博多駅の博多阪急のクリスマスケーキやクリスマスオードブルを紹介しましたが、今回は、天神にある福岡三越です。

10月30日に、食品フロア南側を「駅ちかマルシェ」としてリニューアルオープンした福岡三越ですが、今年もクリスマスケーキをたくさん用意しています。

博多阪急では、デパ地下のテナントのケーキなどばかりでしたが、福岡三越では福岡の人気パティスリーを中心にしているところが特徴でしょう。

デジタルパンフレットの上部に2つのケーキが大きく掲載されていますので、これらが今年の福岡三越のおすすめクリスマスケーキと思われます。

今回紹介しているクリスマスケーキ、オードブルについては、次のリンクから詳細を確認できます。

http://www.m.iwataya-mitsukoshi.co.jp/net/foods/13xmas_cake/ 福岡三越のクリスマスケーキ・オードブルのデジタルパンフレット

 

福岡三越イチ押しクリスマスケーキとオードブル

◯ ブルーフォンセのガトーフレーズ42

  • ブルーフォンセで人気ナンバー・ワンのいちごのショートケーキをクリスマスケーキにしたものです。
  • ミルキーな味わいの純生クリームと最上の組み合わせのスポンジです。
  •  

    ◯ パティスリー ラ・ジョエルのマリア

  • ホワイトチョコムースの濃厚な甘さとフランボワーズの甘酸っぱさがうまくミックスされています。
  •  

    ◯ こじま亭のクリスマスオードブル

  • ムッシュ小島の毎年恒例のクリスマスオードブルです。
  • もちろん毎年大人気です。
  • 次は、福岡三越のクリスマスケーキのデジタルパンフレットから様々な種類のクリスマスケーキやオードブルです。


    特別感あふれるスペシャルケーキ

    ブルーフォンセ
    ・ガトーフレーズ、エルショコラ他
    ケーニヒスクローネ
    ・クローネショコラ、クローネクリスマス
    ア・ラ・カンパーニュ
    ・シュノワーズオフリュイ他
    ストロベリーガーデン 
    ・クリスマスロマンス、生ザッハトルテ
    アンジェリーナ
    ・アンジェリーナモンブランノエル
    ケーキハウス実り
    ・聖夜のクリスマスサンタ他
    西鉄グランドホテル
    ・苺のホワイトクリスマス
    マヌカンピス
    ・グラッサージュショコラ他
    アルデュール
    ・ショコラオランジュ

     

    トップパティシエのプレステージケーキ

    ジャン・ポール・エヴァン
    ・ベスト オブ パリ、ベスト オブ ショコラ
    フランス菓子16区
    ・ル ボワール マルティニ ミュスカデ他
    タルト・ドゥ・セゾン・アンテノール
    ・クリスマスナイト、クリスマスフルーツ

     

    彩り鮮やかなストロベリーケーキ

    S.B.C
    ・ストロベリーショート
    アクアテラス
    ・あまおうタルト
    お菓子のアトリエ優菓
    ・クリスマスフレーズ
    ラ フェ ブルー
    ・クグロフ フレーズ
    フランス菓子 オーヴェルニュ
    ・あまおう苺のカプリスフリュイ
    パティスリークレール
    ・タルトフレーズ
    る・せるくる
    ・モンルージュ
    博多スイーツ倶楽部
    ・クリスマス ラズベリーショコラ

     

    チョコレート&バラエティケーキ

    ケーキハウス実り
    ・苺の盛りもりタルト、Xmasケーキセット
    西鉄グランドホテル
    ・クリスマスモンブラン
    アクアテラス
    ・クリスマス フルーツタルト
    パティスリークレール
    ・ミロワールショコラ
    カカオロマンス
    ・クリスマスザッハ
    浄水浪漫
    ・栗浪漫 (クリスマス限定)
    パティスリー ラ・ジョエル
    ・マリア、エルモンブラン
    パティスリー サリュー
    ・メモワール
    パティスリー ルージュ
    ・雅 Miyabi
    パティスリー ビヨンド
    ・クーフリボール
    チョコレートショップ
    ・ふんわりザッハトルテ他
    ロン・ポワン
    ・フルール ド ノエル他
    エクラタン
    ・デュオ
    パティスリー ル・サントーレ
    ・ガトーショコラ、トワ・エ・モワ
    ホテルオークラ福岡
    サ バンド ノエル
    ホテルニューオータニ博多
    ・ストロベリーショートケーキ
    ホテル日航福岡
    ・ピュア・カライヴ
    お菓子の工房オペラ
    ・クリスマスボックス
    ア・セット
    コクシャネル

     

    パーティ&ファミリーケーキ

    ブルーフォンセ
    ・プレミアム ノエル
    ケーニヒスクローネ
    ・パーティクリスマス
    ア・ラ・カンパーニュ
    ・ジェノワーズ・オ・フレーズ・スペシャル
    アルデュール
    ・プレミアムショート
    チョコレートショップ
    ・カフェマキアートと生ショコラのスペシャルケーキ
    ホテルオークラ福岡
    ・クリスマスショートケーキ
    お菓子の工房オペラ
    ・ホワイトクリスマス

     

    ホームパーティを飾るクリスマスオードブル

    西鉄グランドホテル
    ・ホテル特製オードブル
    ホテルニューオータニ博多
    ・クリスマスオードブル、ローストチキン
    こじま亭
    ・クリスマスオードブル
    RF-1
    ・Xmas SOZAIセレクション
    聘珍樓
    ・クリスマスオードブル
    ケーファ
    ・クリスマスオードブル
    ジョアン
    ・クリスマスパーティサンド
    ポール
    ・クリスマスオードブル
    古市庵
    ・寿司桶盛山茶花
    鶏三和
    ・香草美水鶏の丸焼き


    楽天のクリスマスケーキ・オードブル

    福岡三越など市内のデパートで、気に入ったクリスマスケーキやオードブルがない場合、全国の有名店が出品している楽天も検討されてはいかがでしょうか。

     
    売れているのはコレ! スイーツランキング

    有名店の極上ケーキ&スイーツ

    チキンやシャンパン他パーティグルメ

    ◯ 当ブログの2013福岡市のクリスマスケーキ・オードブル関連記事

    福岡市のクリスマスケーキ・オードブル予約・販売情報 2013 博多阪急編

    福岡市のクリスマスケーキ・オードブル予約・販売情報 2013 大丸福岡天神店編


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    2013.10.29

    福岡市のクリスマスケーキ・オードブル予約・販売情報 2013 博多阪急編

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    今年もクリスマスが近づいてきました。

    クリスマスには、美味しいクリスマスケーキやオードブルをいただきたいですね。

    しかし、12月に入ってクリスマスケーキを探しだしても、気に入るクリスマスケーキはあまり無いかもしれません。

    そこで、例年、当ブログではクリスマスケーキの宝庫、福岡市内のデパートで予約できるクリスマスケーキを紹介しています。

    今年は、博多阪急、大丸天神福岡店、博多三越、天神岩田屋の各デパートのクリスマスケーキをそれぞれ紹介していきます。

    第1回目は、博多駅にある博多阪急です。

    博多阪急のデパ地下は、「うまちか」と言いますが、クリスマスケーキ等も「うまちか」に入っているテナントが主体となっています。

    テナント以外のケーキ屋さんや市内のホテル等などは一切無くて、この辺が市内の他のデパートと比べると弱いかなと思います。

    *当ブログで紹介したクリスマスケーキやオードブルの詳細な情報は次のリンクからお願いします。

    http://www.hankyu-dept.co.jp/hakata/digipan/2013/1014xmas/index.html 博多阪急の2013年クリスマスケーキ・オードブルのデジタルパンフレット

     

    For Lovers  笑顔と笑顔のまんなかに

    ◯おすすめケーキ
    博多阪急のクリスマスケーキ等のデジタルパンフレットを開くと、1ページ目のど真ん中に大きく掲載されているのが「モロゾフ きらめく聖夜」です。
    このケーキは、トリュフチョコレートとオレンジピールで星座を表現した贅沢なケーキです。

    このページに掲載されているクリスマスケーキ・オードブルは次の通りラインナップされています。

    アンジェココ
    ・ディスクルージュ、レオパルド
    マヌカンピス
    ・苺スペシャル、
    ルセット・マリナ
    ・マリナのクリスマス
    ユーハイム 
    ・ショートデコレーション
    アルデュール
    ・デジールブランシェ
    実彩
    ・HAPPY X'mas
    新SUN
    ・苺のモンブランタルト
    アンプレスィオン
    ・フランボワーズ
    ロン・ポワン
    ・ハートフルノエル
    パティスリーアンジュ
    ・グリオッティーヌショコラ
    サラダデリ RF1
    ・X'mas SOZAIコレクション
    スープストックトーキョー
    ・クリスマス限定セット
    ベッレンダ
    ・ロゼ・ブリュット「ロザリカ」

     

    For Family  博多阪急自慢の17のスイーツショップが聖夜の饗宴

    ◯ オススメケーキ

    このページのど真ん中が、「果実工房 新SUN」のX'mas ミックスフルーツタルトです。タルト生地とアーモンドクリームに約10種類のフルーツをたっぷりと使っています。

    ルセット・マリナ
    ・スペシャルモンブラン、クリスマスショコラ
    モンシェール
    ・ボンジュール
    アンジェココ
    ・ガトーフレーズ、サンタの家のカーニバル
    モロゾフ
    ・クリスマスストロベリーショートケーキ
    ガトー・ド・ボワイヤージュ
    ・苺のショートケーキ、ビュッシュ・ド・ノエル
    アルデュール
    ・クールドフレーズ
    アンリシャルパンティエ
    ・メイユール ノエル、エトワールノエル
    ロン・ポワン
    ・フォレ ノエル
    ユーハイム
    ・ショコラショート
    パティスリー アンジェ
    ・苺のホワイトクリスマス。
    新SUN
    ・たっぷり苺のX'masタルト
    モンシェール
    ・クリスマスキャロール
    ケーニヒスクローネ
    ・クローネクリスマス5号
    マヌカンピス
    ・グラサージュ ショコラ

     

    For Family  博多阪急の人気デリカブランドのメニューがずらり勢揃い

    ◯ オススメデリカ

    このデリカページのど真ん中は、「肉処 かつヰ」の「クリスマスオードブル」です。
    お肉屋さんの美味しいお惣菜として人気の品をアソートしたクリスマス限定オードブルです。

    鳥芳 鳥づくし
    ・ローストチキン、チキンバーレル
    ステーキハウス 蜂
    ・フランス産ひな鳥のローストチキン、ローストビーフ
    お惣菜のまつおか
    ・手羽先味くらべセット
    PIZZA REVO
    ・厳選クリスマスセット
    横浜 聘珍樓
    ・クリスマス中華オードブル
    チーズ王国
    ・クリスマスオードブル
    和彩工房 やまこう
    ・クリスマスミニオードブル
    南州マイスターヴェルグ
    ・クリスマスハム・ソーセージオードブル
    韓国家庭料理 妻家房
    ・妻家房クリスマスオードブル

     

    For Family  毎日少しづつ味わいながら、近づくクリスマスを待つ楽しみ

    ロン・ポワン
    ・シュトレーン オ フリュイ
    DONQ ドンク
    ・シュトレーン
    パティスリー アンジュ
    ・熟成ケーク・オ・ブランデー
    ラ・スール
    ・4種類のカヌレ


    楽天のクリスマスケーキ・オードブル

    博多阪急など市内のデパートで、気に入ったクリスマスケーキやオードブルがない場合、全国の有名店が出品している楽天も検討されてはいかがでしょうか。

     
    売れているのはコレ! スイーツランキング

    有名店の極上ケーキ&スイーツ

    チキンやシャンパン他パーティグルメ

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    2013.10.28

    我が家は4年連続で福岡市にある博多久松のおせち、おためしおせちもあるよ。

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    お正月まであと2ヶ月と迫ってきました。

    早いと思われるかもしれませんがおせちの準備はおすみでしょうか。

    福岡市内のデパートでは、おせち商戦は10月初めからすでにスタートしています。

    おせちは家で準備するのが理想的ですが、主婦の負担も軽くはなく、最近ではお雑煮は別として、おせち料理を購入する家も増えつつあります。

    我が家も、おせち料理は購入していますが、昨年まで3年連続して「博多久松の博多 15,800円」を購入してきました。

    博多久松については、これから年末に向けてテレビ・雑誌等のメディアに登場してくると思いますが、福岡市、厳密に言えば粕屋町にある食品企業です。

    その博多久松のおせち料理、「博多」は、楽天グルメ大賞「おせち部門」で7年連続受賞しており、総計で23万セットも売れている人気商品です。

    博多久松のおせち「博多」 博多久松の博多 3段重のおせち

    我が家で「博多久松の博多」を3年連続して購入した理由は、そのコストパフォーマンスです。

    「博多」の場合、15,800円ですが、特大8寸の3段重で総重量4キロを超えます。一般のおせちは、6.5寸が普通ですから、1.6倍になります。

    もちろん、重量で判断できるわけでなく、45品の料理が入っており、味も私には全く満足できるものです。

    この値段で、これだけの質・量があり、15,800円という価格のコストパフォーマンスから考えて買い続けているわけです。

    ただ、届けられた時は、冷凍状態ですし、解凍の手間と時間もかかります。この辺は、抵抗があるかもしれません。

    また、いくら美味しいからといって、同じおせちを3年連続ですから、さすがに今年は目先を変えて、4人分~5人分の「博多久松の博多 15,800円」ではなくて、、4人分~5人分洋風の「Akasaka 17,900円」か2人~3人向けの豪華版の「高砂 19,000円」にしようかと迷っています。

    二人暮らしのお正月には、博多の分量では余り気味ですので、「高砂」が最有力候補です。

    また、そうは言っても味を心配されるかもしれませんね。

    博多久松は、福岡市近郊の会社なので、味は博多風だと思います。

    それでも心配で確認したい方には、「おためしおせち 500円」があるので、早めに取り寄せて味の具合を確かめられてはいかがでしょうか。

    500円といっても、送料が850円かかりますので、総計は1,350円になります。

    今回初めて博多久松のおせちを考慮される方には、大定番の「博多」をおすすめします。

    博多久松のおためしおせち博多久松のおためしおせち

    3年分の博多久松のおせち「博多」に関する当ブログの記事は次のとおりですので参考にしてください。

    福岡市のおせち 年間10万個も博多久松が売れまくっている理由は?

    福岡市のおせち 2014年正月、我が家は博多久松の「高砂」に決定し注文しました。

    博多久松のおせち「博多」2013年正月用 和洋折衷本格料亭おせちをいただきました。

    博多久松のおせち「博多」2012年正月用です。

    博多久松のおせち2011正月用を食べてみました。

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    2013.10.27

    糸島のカキ小屋がオープンしました。今年の牡蠣の出来は?

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    またまた、カキのお知らせです。

    福岡市近郊の糸島のカキ小屋がオープンして本格営業を開始しています。

    水揚げしたばかりのカキを炭火で目の前で焼いて味わえるのが糸島のカキ小屋です。

    その中でも毎年、13軒ものカキ小屋が立ち並ぶのが岐志漁港です。

    糸島の秋・冬の風物詩としてすっかり定着しているのがカキ小屋ですが、去年は夏場の海水温が高かったため、カキの水揚げ量が、例年約1,000トンあるところが、昨年はわずか254トンしかありませんでした。

    例年の3割足らずしかカキが採れなかったので、広島産のカキを使用したり、カキ小屋も交替で休んだり、持ち帰りやネット販売を制限したりして、カキ小屋はピンチに追い込まれました。

    そんなこともあったため、その分今年、カキの稚貝を30%増やしたりして漁師さんは頑張ったようです。

    漁師さんの話によると、今年の夏場の水温は高かったのですが、上がったり下がったりの上下変動が少なかったので、今年のカキの出来質・量ともに順調で、平年並みの水揚げ量が見込まれています。

    今年のカキは、1Kg(12~13粒)で800円で提供されますが、身も大きくお客さんを十分楽しませることができそうです。

    また、カキの上々の出来を受けて、岐志のカキ小屋13軒の内、9軒のカキ小屋が店を拡大しており収容人数を増やしています。

    知り合いのグルメ通の方に言わせると、元来カキは、比較的大きな河川があり、そのため豊富なプランクトンに恵まれた海域のカキが美味しいそうです。

    福岡県内では、行橋地域の豊前一粒カキがあてはまるようですね。

    そういった意味では、糸島のカキは、大きな河川も少ないのですが、背振山系の養分が流れ込んでいることから、牡蠣のブランド名は「森のめぐみ」と名付けられています。

    また、糸島ですので何と言っても福岡市に近いメリットがあります。

    また、先日、オープンした福ビルの屋上の「かきごや」は、場所柄1kg1,200円ですから、チョット遠めですが、糸島のカキのほうがタラフクいただけそうです。

    なお、糸島岐志漁港のカキ小屋は、3月末頃までの営業です。

     

    ◯ 糸島岐志漁港のカキ小屋

    福岡県糸島市岐志漁港
    営業時間 概ね10:00~17:00 (カキ小屋によリ多少異なります。)
    休店日   カキ小屋により異なりますが、全店一斉休日はありません。

    ◯ 当ブログのカキに関する記事

    福岡市・天神の福ビル屋上にカキ小屋 「かきごや」が11月1日からオープンします。
    糸島の唐泊恵比須かきが国際ブランドに!
    糸島・岐志のカキ小屋 徳栄丸で牡蠣ざんまい。
    糸島のカキ・牡蠣小屋情報 2012
    糸島岐志のカキ・牡蠣小屋 2011 福岡市から車で行けるシリーズ
    福津市のカキ(牡蠣)小屋 B-GROW が福間海岸にオープンしました。動画付き
    Googleストリートビュー付き 宗像市・福津市のカキ小屋、ラーメン店の新規開店速報
    豊前一粒かき、玄界灘を見ながらを網焼きで
    「豊前海一粒かき」 ウッドデッキで焼き牡蠣 

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    2013.10.26

    コストコ通のコス子さんのコストコ福岡店のおすすめアイテムと活用術

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    今回も、前回に引き続いて「コストコ通」のコス子さんによる食卓を豊かにするコストコ福岡店の活用紹介です。

    福岡県内では、久山にあるコストコ福岡に次いで、北九州の八幡西区折尾にコストコ北九州倉庫店もでき、その人気はだんだん高まってきています。

    ただし、コストコは、アメリカの企業であり、会員制倉庫型店舗が特徴ですが、年会費4,200円を会員登録しないと入店できませんのでご注意ください。

    しかし、食品だけでなく、日用雑貨、家電、ファッションなどは質・量ともにあります。

    また、普通のホームセンターやスーパーとは異なり、ショッピングとともにアメリカ文化の香りも高いところですので私は気に入っています。

    私は、年会費の4,200円は、テーマパークの入場料と割り切っています。

    コストコの人気もあって、コストコ食材を上手に活用するレシピ本なども売れ行きが好調です。

    中でも、超人気ブロガーであるコス子さんは、「コストコ通 780円 」と言う本を書いて話題となっています。

    そのコス子さんのコストコ福岡活用術とおすすめアイテムをお知らせします。情報源は、「今日感テレビ」です。<\p>

    紹介しているアイテム等は、コス子さんのブログ等で詳細が確認できると思いますので参考にしてください。

     

    ◯ ノンスティックフライパン

    • コス子さんも実際に使用しているフライパンです。
    • テフロンのフライパンで大中小の3枚セットです。
    • テフロンなので汚れもすぐ落ちるし使い勝手がいいものです。
    •  

      ◯ レジャーマット All Weather Blanket

      • 秋の行楽シーズンでお出かけする時に持って行くと便利です。
      • 運動会などの場所取りにも使えます。
      • キルティング、防水加工でフカフカしており使い心地が抜群です。
      • 洗うときにシャワーでジャーっと流せます。
      • たたむとコンパクトに収納できます。

       

      ◯ ダークチョコレート アサイーブルーベリー

      • アサイーの果汁グミをダークチョコレートでコーティングしています。
      • コス子さんは、コストコで売られているチョコレートの中で一番好きだそうです。
      • アサイーとは、ブラジル・アマゾン原産のヤシ科の植物で、果実の外見はブルーベリーに似ています。
      • 栄養価の高さから「スーパーフルーツ」とも言われており、美容にも効果的です。
      • アサイーが入っているチョコレートの味は、甘味、酸味、苦味が絶妙だそうで、大人好みの味とのこと。

       

      ◯ 和風たまねぎドレッシング

      • ドレッシングのコーナーに平積みされています。
      • 玉ねぎがたくさん入っています。
      • 基本はドレッシングでサラダにかけるものですが、コス子さんはパスタソースで使っています。
      • パスタにオクラなどの野菜を混ぜ合わせて、最後にこのドレッシングで味付けして冷製パスタにしています。
      • また、から揚げの味付けにも使っています。から揚げに必要な物は全て入っているので、ジップロックなどで鶏を漬け込み、後は揚げるだけで、鶏の竜田揚げのようになるそうです。

       

      ここで、コストコのドレッシング売り上げベスト3を紹介します。

       

      ◯ 第1位 バジルペーストソース

      • 売り切れ続出のダントツの1位です。
      • コストコのブランド、カークランドシグネチャー社製です。
      • カークランドは、コストコのプライベートブランドであり、高品質、低価格が特徴で食品のほか、日用品なども幅広い品揃えがあります。、
      • 他のメーカーの同様の製品よりも、40%くらいカークランドのほうが安いと言われています。
      • なにか買うもので迷ったら、まずカークランドを探すのがコス子流です。
      • バジル、チーズ、松の実、ひまわり油、にんにくなどが入っている万能ペーストです。
      • パンに付けたり、余り物の肉や野菜を炒めて最後にチョット味付けすると便利です。
      • チーズがたっぷりなので、バジルが苦手な人にもいいかもしれません。

       

      ◯ 第2位 ピエトロ ドレッシング 600ml

      • これもお馴染みの定番商品ですね。

       

      ◯ 第3位 キューピー 焙煎胡麻 ドレッシング 1L

      • おなじみの商品ですが、1リットルサイズはコストコでしか売っていません。
      • スーパーなどではみかけません。
      • コストコならではの大容量です。

       

      ◯ コストコホールセール久山倉庫店

      糟屋郡久山町山田高柳1152−1 トリアス久山 西ゾーン内
      092-931-9092
      年中無休:午前 10時~午後 8時

      ◯ 当ブログのコストコ関連記事

      コストコ通 コス子さんによるコストコ福岡 グルメ食材活用術
      コストコ北九州倉庫店、「今日感テレビ」で紹介されたオススメ商品です。
      コストコ北九州倉庫店の混雑状況と「アサデス」のおすすめ商品
      コストコ広島倉庫店オープン! ん?駐車場料金が1時間3000円
      コストコ北九州倉庫店がオープン!
      久山町のコストコのでっかいピザ
      久山町のコストコでもクリスマス用ローストチキンや冷凍七面鳥が入手できます。
      クリスマス・イルミネーションとコストコ
      久山町のコストコ、アメリカ文化の発信地

      ;
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    2013.10.25

    福岡市・天神の福ビル屋上にカキ小屋 「かきごや」が11月1日からオープンします。

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    糸島の恵比須カキに続いてカキのニュースです。

    福岡市・天神の福ビルの屋上に来月かき小屋がオープンします!

    西日本鉄道本社が入っている福ビルの屋上に「かきごや」が冬季限定で開業されます。

    西鉄が直接運営するのではなくて、炉端・海鮮居酒屋「磯貝」と飲食チェーン「めんちゃんこ亭」が委託運営します。

    「かきごや」では、糸島産のカキを中心に1kg1,200円で提供するそうです。

    席は120席ですので、かなり大きい方です。

    カキ料理の他にも、カキ鍋、カキご飯、かきそば、海鮮料理、魚介類の炭火焼きなども楽しめるようです。

    価格は次のとおりです。

    ◯ 昼の部・夜の部共通

    • 炭代 一人 100円
    • かき 1キロ 1,200円~
    • 昼の部では、入場料は不要

    ◯ 夜の部

    • 入場料 1,500円 2時間ドリンク飲み放題付)

    「かきごや」は、来年3月中旬までの営業です。

    ビルの屋上で営業するカキ小屋は、福岡県内でも初めての試みです。

    ビジネス・ショッピング街の天神に登場するカキ小屋ですから、お買い物のついでや仕事帰りの一杯にも利用できますので、楽しみが一つ増えますね。

    ちなみに、天神に全くカキ小屋がないわけでもないようです。

    カキ小屋と言っていいのかどうかですが、長浜にある「釣船茶屋 ざうお 天神店」や今泉の花屋・カフェ「LOVE HOUSE(ラブハウス)」なども、昨年は、カキ小屋と称して冬季限定ですが営業していました。

    今年もこれらのカキ小屋?が同様に営業するかは不明です。

     

    ◯ かきごや

    福岡市中央区天神1-11-17 福岡ビル屋上
    080-3948-9777 (受付時間11:00~22:00)
    出店期間 平成25年11月1日(金)~平成26年3月中旬
    営業時間 昼の部 11:00~16:00 OS 15:30
           夜の部 17:00~22:00 OS 21:30
    店休日   年末年始

    ◯ 当ブログのカキに関する記事

    糸島の唐泊恵比須かきが国際ブランドに!
    糸島・岐志のカキ小屋 徳栄丸で牡蠣ざんまい。
    糸島のカキ・牡蠣小屋情報 2012
    糸島岐志のカキ・牡蠣小屋 2011 福岡市から車で行けるシリーズ
    福津市のカキ(牡蠣)小屋 B-GROW が福間海岸にオープンしました。動画付き
    Googleストリートビュー付き 宗像市・福津市のカキ小屋、ラーメン店の新規開店速報
    豊前一粒かき、玄界灘を見ながらを網焼きで
    「豊前海一粒かき」 ウッドデッキで焼き牡蠣 

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    2013.10.22

    糸島の唐泊恵比須かきが国際ブランドに!

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    だんだんカキの美味しい季節になってきました。

    西日本新聞の最近の記事によると、福岡市漁協唐泊支所の「唐泊恵比須かき」が日本国際振興機構、ジェトロの輸出促進事業「1県1支援プログラム」に選出されました。

    この唐泊恵比須かきは、2003年から本格生産がはじまったものです。

    玄界灘の海流が流れこむことで、カキの排出物が滞留しないために臭みが少なく、味が濃いのが恵比須かきの特徴です。

    昨年行われた「第1回カキ日本一決定戦」でも、2位に輝いたことで、知名度も上がりつつあります。

    今では、香港のホテルの高級料理に使われるほどです。

    福岡市では、ジェトロと協力して、恵比須カキの販売促進に取り組むことになっています。

    現在およそ1.2トンの輸出量を今後5年間で約4.8トンまで増やすそうです。

    唐泊支所の関係者も、恵比須かきの生産力も、質も高いので競争力は十分にあり、国際基準のカキに育てたい」と語っています。

    カキは、栄養価が高く、かつローカロリーの食材です。特に、亜鉛というミネラルを食品の中では一番含んでいるそうです。

    亜鉛は、不足すると味覚の障害や冷え性、貧血、肝臓障害、皮膚の病気などに関連します。

    糸島のカキロードの店は、ほとんど糸島漁協の店ですが、「唐泊恵比須かき」は、唯一福岡市漁協のお店でもあります。

    糸島方面にカキを食べに行く時にも、唐泊の恵比寿かきも候補の一つに加えられてはいかがでしょうか。

    なお、牡蠣養殖業者、京都大学フィールド科学教育研究センター社会連携教授畠山重篤氏が書いている「牡蠣礼讃」 は、牡蠣への限りない愛情が注がれた一冊です。

    世界の牡蠣を食べる(日本一の生産地から学ぶでは、広島湾、有明海などが取り上げられています。

     

    ◯ 恵比須かき小屋

    福岡市西区小田(海釣り公園の前の広場)
    11:00~17:00(オーダーストップ16:30)
    定休日 木曜

    ◯ 当ブログのカキに関する記事

    糸島の唐泊恵比須カキ小屋でカキを堪能しました。スタッフおすすめの食べ方も紹介。
    糸島のカキ小屋 唐泊の恵比須カキは小ぶりで丸く濃厚な味のシングルシードカキで世界を目指しています。
    糸島・岐志のカキ小屋 徳栄丸で牡蠣ざんまい。
    糸島のカキ・牡蠣小屋情報 2012
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    2013.10.21

    「博多寿し 島田」 島田洋七さんの寿司店が福岡市中洲にオープン!

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    タレント、漫才師、作家の島田洋七さんが、10月7日に福岡市の中洲に寿司店「博多寿し 島田」を出しました。

    島田さんは、年に300日も寿司屋さんに通うほどの寿し好きで知られており、夕食の9割は寿司だそうです。

    その島田さんが、構想15年で念願の「博多寿し 島田」のオープンにこぎつけました。

    すでに福岡では、おでん屋さんの「春吉おでん」と「博多焼鳥・大阪名物串かつ やいてあげて」という2つのお店を出されています。

    今回の3つ目のお店が、希望していたお寿司屋さんというわけです。

    こだわりは非常にあり、オープンの日には、自ら鮮魚市場に出向き、自分で仕入れの品定めをしたそうです。

    開店時のコメントでは、「ちょくちょくお店にも顔を出すつもりです。自信のネタでお客さんを喜ばせたいと思っています。」とのこと。

    まだ売れていない頃に、島田さんは寿司の高級店で舌鼓を打つ師匠の姿を見て、自分もあのようになりたいと憧れました。

    また、佐賀でも、俵型の飯にサバをのせた「がばいばあちゃん」のにぎりも忘れられないそうです。

    「博多寿し 島田」では、洋七さんは寿司は握らずに、寿司を握るのは職人さんで、自分はお客さんの話し相手に徹するそうです。

    最後に、島田洋七さんと寿司屋に関するエピソードですが、ビートたけしさんと寿司屋で飲んだ際に、佐賀のばあちゃんの話をしたら、涙を流してたけしさんが大笑いをし、たけしさんから「この話は絶対日本にすべきだ」とアドバイスを受けて「佐賀のがばいばあちゃん」を自費出版し、これが後の大ブレークにつながりました。

    ◯ 博多寿し 島田

    福岡市博多区中洲 4-1-10 第45内山ビル1F
    営業時間:18時~深夜2時
    定休日なし

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    コストコ通 コス子さんによるコストコ福岡 グルメ食材活用術

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    最近話題の超人気ブロガー、コストコ大好き主婦、コス子さんのコストコ福岡の活用テクニックです。

    コストコはグルメにも活用できますが、秋の食材も豊富になってきており、コストコの食材を使って食卓を豊かにしてみてはいかがでしょうか。

    2013年3月には、九州では2号店となるコストコ北九州倉庫店がオープンしました。半年がたちましたが、連日大賑わいとなっています。

    コストコは、グルメ、生活雑貨そしてファッションとなんでも揃うのが魅力ですね。

    その人気もあって、「コストコめしパーフェクトレシピBOOK」「コストコレシピBOOK」などコストコの食材を上手に活用するレシピ本も本屋の書棚に並んでおり、売れ行きも好調です。

    その中でも人気の本が「コストコ通」と言うタイトルの本で、この本の著作者が「コス子」さんです。

    コス子さんは、ブログ「コストコ通 コストコのおすすめ商品」を書いており、全国的にコストコ関連の人気ブロガーとして知られています。このブログ活動が出版社の目にとまり、本を出版されました。

    コス子さんが、ブログでコストコの商品を紹介するとめちゃくちゃ売れるという現象が起きています。

    コス子さんは、福岡県内在住で久山にあるコストコ福岡がお買い物の中心です。

    コス子さんによると、コストコの食材は、試食があれば必ず試食して買うことが大事だそうです。

    コストコの食材は量も多いので、気に入らないもの買わないようにするためのテクニックです。

    コス子さんイチオシの商品を紹介していきます。基本的には、10月3日放映された「今日感テレビ」でのコス子さんのコメントを付けています。

     

    ◯ 鹿児島県産 黒毛和牛 和牛 4等級 切落し(700g前後) 

    • 肉がすごく柔らかくて何でも使えます。
    • お肉自体がすごく大きく、切り落としですがサイズが切り落としではありません。
    • すき焼きに使ったりできます。

    ◯ いくら醤油漬けと生筋子

    • コストコは、いくらで結構有名です。
    • いくらもいいのですが、今の季節は北海道産の生筋子が出てきています。
    • これを泡だて器でバラします、慣れると15分くらいでできるそうです。
    • 専用のタレが付いていますので、30分くらい漬け込むといくらの醤油漬けになります。
    • こうするといくらよりも、100gで200本ほど安くなります。

     

    次に、コストコのシーフード売り上げベスト3を紹介します。

     

    ◯ 第1位 刺身用アトランティックサーモンフィレ生・養殖[空輸便]カナダ/ノルウェー産(1100g) コストコ

     

    • シーフードでダントツの第1位です。
    • 刺し身好きにはたまらない一品です。
    • カナダ・ノルウェーから生のまま空輸されています。
    • 1度も冷凍されていません。
    • 量が多いので一度には食べきれないので次の方法で保存してください。
    • 厚切りでスライスします。
    • 一食分づつ個分けしラップして、乾燥防止で密封袋に入れ冷凍します。
    • 解凍すれば、刺し身やサラダでもいただけます。
    • その他の保存ではマリネで半日ほど漬け込んでも美味しくいただけます。

    ◯ 第2位 定塩銀鮭切身

    • 毎日のおかずにもピッタリ。
    • 切り身1枚あたりのコストパフォーマンスがあります。
    • 厚みもあり、脂のノリも良いものです。
    • 塩もふってありますのでそのままグリルで焼くこともできます。

     

    ◯ 第3位 しらす干し

    • 1パックに500g近く入って大容量です。
    • とにかく、味が美味しくて、買ったことがないのはもったいないそうです。
    • おやつにもなるし、ご飯のおかずにもなります。

     

    ◯ コストコホールセール久山倉庫店

    糟屋郡久山町山田高柳1152−1 トリアス久山 西ゾーン内
    092-931-9092
    年中無休:午前 10時~午後 8時

    ◯ 当ブログのコストコ関連記事

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    2013.10.20

    累計350万アクセス達成のお礼

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    本日、2013年10月20日午前、当ブログのアクセス数累計が350万になりました。

    Photo

    ブログ「Jun's my Taste」は、2004年9月9日「ブログをはじめました。」と言う記事から始まりました。

    その頃のアクセス数は、1日10アクセス以下で、おまけに半分以上が自分で見ていたものです。

    その後の累計アクセス数の推移は次のとおりです。

    2005年 3月 6日    10,000件

    2005年 8月23日      50,000件

    2006年12月 1日   200,000件

    2008年 2月14日   500,000件

    2009年 6月16日  1,000,000件

    2011年 2月26日  2,000,000件

    2013年10月20日  3,500,000件

    実は、2012年中に、300万件を達成したのではないかと思いますが、失念していて記録がありません。

    本来ならば、400万件達成時に記録すべきですが、それでは時間が開きすぎますので、今回の記録となりました。

    1日当たりの平均アクセス数が 1080.61件となっていますが、これは2004年のブログ開設時から今日までの平均アクセス数です。

    直近のここ1ヶ月の1日当たりアクセス数は、1504件、訪問者数は965人となっています。

    また、開設時からこの記事までの記事数は、1,282本となりました。

    ブログ開設当初の基本的スタンスは、自分の書きたいことを書くでしたが、現在は読者の方々の読みたいものを書くということに変わりつつあります。

    10年近くも、ブログを継続でき、アクセス数も伸びているのも、ひとえに読者の皆様方がご覧いただいていることのおかげであると本当に感謝しております。

    今後も、当ブログ Jun's my Tasteをよろしくお願い申し上げます。

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    2013.10.19

    海の上のパン屋さん 福津市福間海岸 ぶどうの樹海岸通りのマル・マーレに併設のベーカリー

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    福津市福間海岸の「ぶどうの樹海岸通り」に関する記事3弾目です。

    以前の記事は、次の2つです。

    動画あり ぶどうの樹海岸通りのイタリアン 「波の上のテラス マル・マーレ」でランチ

    速報! 福津市に「ぶどうの樹海岸通り」がオープン! レストラン「マル・マーレ」、「海のパン屋さん」、鮨屋台「海の彩」の3店で。

     

    さて、メインの施設であるイタリアンレストラン「波の上のテラス マル・マーレ」について、その魅力をおさらいしてみます。

    ◯ マル・マーレの魅力

    • 海の目の前にあり海の眺めが良い
    • ビュッフェ形式だがメインのパスタなどが1品選べる
    • サラダ、パエリア、ピザなどが食べ放題
    • パン屋さんが併設
    • ぶどうの樹の食材も購入できる

    今回は、マル・マーレの魅力の一つ、併設されているベーカリー「海のパン屋」さんです。

    海の上のパン屋さん

    特徴は、公式サイトによると天然酵母とこだわりの素材を使った手作りパンとピザだそうです。

    マル・マーレに入店すると、最初に目につくのが、このパン・食材コーナーです。

    海の上のパン屋さん

    また、マル・マーレで食事すると、パン・テーブル台があり、ここのスタッフからお好みのパンを小さなバスケット入れてくれて、ぶどうの樹のジャムと一緒にテーブルで食べることもできます。

    そして食事を終えて出ようとする場所に、今食べたパンや、ジャムなどを売っているのですから、思わず買う人も出てくるという寸法です。

    ぶどうの樹 いちごジャム

    ちなみに、マル・マーレのテーブルで食べたいちごジャムとブルーベリージャムは、色素を使っていなくて自然の色合いのジャムで大変に美味しいものでした。

    ぶどうの樹では、主に小麦の「みなみのかおり」を使っており、地元で取れる旬の食材や自社工場でつくったものを取り込み、天然酵母でパンを焼いています。

    海の上のパン屋さんのパン

    また、山形食パンには、一部米粉を使っているようです。

    天然酵母パンの中で、定番で人気のあるのが、「ぶどうパン」、「ミルクパン」などです。

    今回、イル・マーレでランチの後、クロワッサン、ミルクパンそして山形パンを買って帰り、翌朝の朝食でいただきましたが、クロワッサンもバターをよく練り込んでおり、山形パンもソフトな食感で美味しくいただきました。

    海の上のパン屋さんのクロワッサン、ミルクパン

    ただ、私はハードパンが好きなので、その点からすると少し柔らかすぎるような気もしますが、ソフトな食感をお好みな方には最適だと思います。

    マル・マーレで食事をするときに、いろいろ食べてみて、お好みのパンを買うといいかもしれませんね。

     

    ◯ 海のパン屋さん (マル・マーレ内)

    0120-4898-06
    10:00~18:00
    11月~3月 10:00~17:00
    ホリデービュッフェ 8:00~11:00 OS 10:30
    レストラン 11:30~15:30 OS 14:30
    毎週火曜日休み

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    2013.10.18

    動画あり ぶどうの樹海岸通りのイタリアン 「波の上のテラス マル・マーレ」でランチ

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    前の記事の速報で、福津市福間海岸の「ぶどうの樹海岸通り」についてお知らせしました。

    今回は、3つある施設の中で、イタリアンレストランの「波の上のテラス マル・マーレ」でランチをいただきました。

    平日の日でしたが、開店は11時30分なので11時ちょっと過ぎには、着きました。

    かなり広い駐車場がありますが、混雑時には入りきれないようです。

    未だそれほどの混雑ではありませんでしたが、駐車場に着いたらすぐに予約をする必要があります。そうしないと11時30分の開店には、テーブルには付けずに、12時過ぎまで待たされることになります。

    かなり広い施設で、駐車場から見て手前に鮨屋台「海の彩」があり、奥の方に「イル・マーレ」があり、その中に「海のパン屋さん」があります。

    ぶどうの樹海岸通り マル・マーレ

    海からすぐ近くにあり、海の家と同じ位置にあると思って良いようです。

    鮨屋台「海の彩」は、「日本で最も海に近い鮨屋」と言うキャッチフレーズがあります。

    テーブルに着くと、注文を取りに来てくれますが、基本的には1,680円からです。

    マル・マーレ店内

    パスタなどのメイン一皿を選び、後は取り台に並んでいる料理をビュッフェ形式で選んでいただくものです。

    私達は、メインにワタリガニのパスタとリゾットのグラタンを選びましたが、リゾットのグラタンは1,680円の範囲内、ワタリガニのパスタは300円追加となりました。

    ぶどうの樹 マルマーレのパスタ

    ビュッフェ形式で並んでいた料理は、パエリア、イカスミのパエリア、ピザのマルゲリータ、ジュノベーゼ・ピザ、魚のピザ、ミネストローネ、地産地消サラダでした。

    入口近くにパン・テーブルがあり、パン、ジャム、バターなどはそこで取ります。

    奥の方には、瓶が沢山並んでいて、フルーツフレーバーカクテル ランチからノンアルコールで40種類を楽しむことができます。

    肝心な味のほうですが、悪くはなく美味しいと思います。

    しかし、ビュッフェの料理は、タイミングにもよるのでしょうが、それほど温かい状態では食べることが難しいようです。

    というのも、ビュッフェから料理をとって食べるまでに時間がかかるからです。

    混雑していない時には、もう少し温かく食べることができるのではないでしょうか。

    1,680円から2,000円くらいの料理単価になりますが、コストパフォーマンスはあり、お腹いっぱいになります。

    ぶどうの樹 マル・マーレ

    海の景色もよく、店内も明るく快適ですので、ランチはもとより海に夕陽の沈むタイミングに食事を取ることができれば、最高だと思います。

    ただし、ディナーは3,000円~となります。

    平日でも、開店と同時に満席となりましたので、当分の間の土日のランチ時、夕食時は混雑必至でしょう。

    なお、マル・マーレの入口付近には、「波の上のパン屋さん」とぶどうの樹の商品を展示しているスペースもあり、ハム・ソーセージ類やいちごジャムなどもお土産として買うこともできます。

     

    ◯ 波の上のテラス マル・マーレ

    0120-4898-06
    11:30~15:30 OS 14:30
    17:30~22:00 OS 21:00
    11月~3月 17:30~21:30 OS 20:30
    毎週火曜日休み

    ◯ 当ブログのぶどうの樹海岸通り関係の記事

    速報! 福津市に「ぶどうの樹海岸通り」がオープン! レストラン「マル・マーレ」、「海のパン屋さん」、鮨屋台「海の彩」の3店で。

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    2013.10.17

    速報! 福津市に「ぶどうの樹海岸通り」がオープン! レストラン「マル・マーレ」、「海のパン屋さん」、鮨屋台「海の彩」の3店で。

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    昨日、福岡県福津市でグルメにとってビッグなニュースがありました。

    福津市の福間海岸にあの「ぶどうの樹」が新しいグルメスポットをオープンさせました。

    その名は「ぶどうの樹海岸通り」です。

    「ぶどうの樹」とは、元々1984年にオープンした「Slow Resort ぶどうの樹園」をきっかけとしてウエディング、旅館、レストラン、ギフト、パン製造販売、果樹栽培、ハム・ソーセージ製造販売など手広く事業展開している遠賀郡岡垣町にある株式会社 グラノ24Kのブランドです。

    社長は小役丸秀一氏で、「ガイアの夜明け」等テレビ・雑誌等のマスコミでよく取り上げられています。

    元々は、1915年に開業した岡垣の波津海岸にある「八幡屋旅館」が母体ですが、1984年に同海岸に「ぶどうの樹」を開店して以来、積極的に事業展開をしており、レストラン「野の葡萄」、「夢葡萄」、「花葡萄」、「ななつの花」、「Wine Styleぶどうの樹」、「野の葡萄 博多菜彩DELI」、いちごジャムなどのブランドを全国に多く展開しています。

    これらのブランドは、直営店も数十店と多いのですが、フランチャイズでも24店舗もあります。

    さて、昨日、オープンした福津市福間海岸の「ぶどうの樹海岸通り」は、施設の総称のようで、次の3店舗から構成されています。

    ・地産地消イタリアンレストラン&パーティ会場の「波の上のテラス マル・マーレ

    ・天然酵母とこだわりの素材を使った手作りパン&ピザの「海のパン屋さん

    ・カウンターに座って海を眺めながら楽しむ創作鮨が彩々の「鮨屋台 海の彩」

    以上の3店舗です。

    これら3店舗を一度に紹介しきれませんので、とりあえずは速報ということでお知らせします。

     

    ◯ ぶどうの樹海岸通り

    福岡県福津市西福間4丁目5029-2
    0940-43-1414

    ・マルマーレ
    0120-4898-06
    11:30~15:30 OS 14:30
    17:30~22:00 OS 21:00
    11月~3月 17:30~21:30 OS 20:30
    毎週火曜日休み

    ・海のパン屋さん
    0120-4898-06
    10:00~18:00
    11月~3月 10:00~17:00
    ホリデービュッフェ 8:00~11:00 OS 10:30
    レストラン 11:30~15:30 OS 14:30
    毎週火曜日休み

    ・鮨屋台 海の彩
    0120-4898-06
    11:30~16:00 OS 15:00
    17:30~22:00 OS 21:00
    11月~3月 17:30~21:30 OS 20:30
    毎週火曜日休み

    ◯ 当ブログの「ぶどうの樹海岸通り」関係の記事

    動画あり ぶどうの樹海岸通りのイタリアン 「波の上のテラス マル・マーレ」でランチ

    海の上のパン屋さん 福津市福間海岸 ぶどうの樹海岸通りのマル・マーレに併設のベーカリー

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    2013.10.15

    福岡市でカニ、エビ、魚介類が安い工場直売所「海老平や」

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    寒くなってくるとどうしても食べたくなるのがタラバガニ、ズワイガニなどのカニですね。

    そこで紹介するのが、福岡市中央区港2丁目にある直売所「海老平や」です。

    海老平工場の斜め前に開店した激安海産物直売所で、工場の直売所ですから安くて新鮮なことから業者の方々も買いに来るお店として有名です。

    あまりの安さに県外からくる人も多いそうです。

    不定期でセールも行っていますので、チェックが必要です。

    なお、福岡市の安いカニの販売店としては、早良区東入部にある「TMフーズ」も紹介しましたが、選択肢が増えることと、海老平やは、中央区港にあることから利便性もまして良いですね。

    さて、ここからがお待ちかね。2016年海老平の最新カニ情報です。

    海老平のタラバガニとズワイガニ

    おすすめは、やはり 生ずわい棒ポーション 500g  3,799円 でしょうか。

     

    海老平に行けない方はカニネット販売の「かに本舗」で

    海老平でカニを買うのも良いのですが、わざわざ車で出かけなければなりません。。

    それも年末の忙しい時ですから、なかなか行こうにも行けない方も。

    そんな方には、ネット販売がありますよ。

    カニのネット販売は、競争も激しく、新鮮で味の良いカニを提供しなければ、あっという間に消えていく厳しい世界です。

    そんな中で、かに本舗 は、カニでは業界トップクラスです。

    アラスカやノルウェーなどの産地大量買い付けにより高品質で低価格のカニを提供しています。

    かに本舗の216年新規イチオシ商品と2015年売上実績No.1のカニを紹介します。

    ◯ かに本舗 2016年の新規売れ筋イチオシのカニ

    超特大9L生ずわい「かにしゃぶ」むき身満足セット 1.3kg超 8,800円

      こんな方におすすめ!

    • 皆で鍋パーティ、わっと盛り上がる食材がほしい方。
    • カニが大好きなので大きいカニを豪勢に食べてみたい方。

      このカニの特長

    • 大ズワイを凌ぐ大きさ特大9Lサイズの生ズワイを初入荷しました。
    • ロシア産生ズワイはうま味、甘みが抜群で、カニのフルコースが楽しめます。
    • ズワイガニを丸ごとむき身カットで食べやすくなっています。


    ◯ かに本舗 2015年の売上実績No.1のカニ

    【最高級バルダイ種】生大ずわい「かにしゃぶ」むき身満足セット 1kg超 5,800円

        こんな方におすすめ!

    • かに通の人への贈り物で失敗したくない方。
    • 普通のカニ鍋では物足りない方で話題性のあるカニをお望みの方

      このカニの特長

    • 料亭御用達の最高級品種のバルダイ種ズワイガニです。
    • プリップリと弾力のある身と濃厚な旨味がが堪能できます。
    • 希少なズワイガニを確保していますが、在庫に限りがありますのでお早めに。

    ◯ 海老平や

    福岡市中央区港2-5-32-102
    092-771-6228
    営業時間 10:00~19:00
    年中無休

    ◯ 当ブログの海老平や関連記事

    福岡市でカニだけじゃない直売所の「海老平や」 年末年始にウニ、フグもおすすめ

    福岡市のカニ 工場直売所の海老平や


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    2013.10.14

    福岡市で「ぐるなび食市場」の「2014年おせち料理試食会」がありました。

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    福岡市内のデパートのおせち料理商戦特集は、前回の博多阪急記事で終わりました。

    しかし、おせちを買うルートは何もデパートだけではなく、近所の飲食店・レストラン等などもあります。

    そして近年、俄然注目を浴びているのがネットで、インターネットでおせちを購入する方も増えてきています。

    今年、「ぐるなび食市場」では、予約数は前年比25%増で、客単価も約1,000円ほどアップしているそうです。

    「ぐるなび食市場」とは、お取り寄せグルメのサイトです。

    こんなトレンドを反映して、10月初旬に福岡市天神でグルメ情報サイト「ぐるなび食市場」の主催で「2014年 おせち料理試食会」が行われました。

    このようなおせちの試食会は、福岡では初めてで、会場には一般客はあまりなく、報道陣の他はネットで情報を発信する「ブロガー」などが参加していました。

    残念ながら、私は情報のキャッチが事後になってしまい、参加できませんでした。

    ネット通販で購入すると、やはり好みや味などに不安感がつきまといますが、このように試食会で味や外観を確かめて購入することができれば、安心ですね。

    何も、デパート等までに行かなくても、家族みんなでネットの画面を見ながらおせちを選び、購入することができるメリットがありますので、インターネットおせちは今後もますます広がると思います。

    ちなみに、福岡市の「2014年 おせち料理試食会」に出品されたおせちを紹介しておきます。

    博多 15,800円 博多久松
    • グルメ食品・ギフトを通販でお取り寄せ!ぐるなび食市場楽天市場でもおせちランキングで連続7年トップの大人気のおせち料理です。
    • 九州博多の伝統の料亭おせちです。
    • 和洋折衷で食材が45品も入っています。
    • 中国産食材は使用していません。
    • 我が家でも3年連続、このおせちをいただいています。
    博多祝三段重 11,550円 てら岡中洲本店
    • グルメ食品・ギフトを通販でお取り寄せ!ぐるなび食市場創業38年のてら岡は、博多の人ならみんな知っている有名な料亭の一つです。
    • 寺岡のおせちは人気があり、昨年の実績は22,270台も売れています。
    • 厳選している素材は、ローズサーモン、自家製明太子、豚角煮、小海老甘煮、知鳥鶏(皮)などがあります。
    • 三段重のおせちです。
    福岡発 2014新春お正月料理 3段重  17,000円 ウエストぐるなび食市場店
    • 福岡の地元では、焼肉・うどんなどのチェーン店で知られているウエストです。
    • おせちには1年以上かけているそうです。
    • 毎年7,000個以上売れています。
    • 化学調味料も極力控え、合成着色料は使用していません。
    • 博多辛子明太子、鹿児島ぶりのエスカベッシュ、赤しそ博多巻、桜島美湯豚の炭火焼き、はかた一番どりみそ風味、佐賀産味の裏白などが入っています。
    • 三段重のおせちです。
    和洋折衷2段重おせち 23,800円 僧伽小野
    • 僧伽小野 ~一秀庵~は、福岡県糸島市にあるオーベルジュ風な旅館です。
    • おせちを注文すると板ウニが2枚プレゼントで付いてきます。
    • 糸島福吉産蒸し黒あわび、同福吉産黒あわびずわい蟹あんかけ、鹿児島県産黒毛和牛ローストビーブなどのグルメな食材です。
    • 二段重のおせちです。
    九州おせち 筑前 11,970円 ショクラボ
    • 九州の食材を厳選している九州産のおせちです。
    • 独自のネットワークを持っており、食材のプロとしての自信作だそうです。
    • 三段重のおせちです。

    ◯ 当ブログ内の2014年おせちに関する記事です。

    福岡市のおせち 年間10万個も博多久松が売れまくっている理由は?

    福岡市のおせち 2014年正月、我が家は博多久松の「高砂」を注文しました。

    我が家は4年連続で福岡市にある博多久松のおせち、おためしおせちもあるよ。


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    2013.10.13

    福岡市のおせち 予約購入情報2014 博多阪急編

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    福岡市内のデパートのおせち料理商戦特集の最終記事は、博多駅の博多阪急です。

    2年前に新しく福岡市に進出してきたデパートですが、天神の百貨店群の脅威となる存在になっています。

    博多阪急のみならず全国の阪急百貨店で人気のおせちが「宝梅」です。

    今年も、博多阪急にも当然「宝梅」はありますが、何しろ限定50ですので、もう売り切れている可能性が高いです。

    もう少し、この記事を書けばよかったのですがすみません。

    しかし、博多阪急の公式サイトを見る限りでは、天神の3デパートに比べると、圧倒的におせちの数が少ないのはどうしたことでしょうか。

    料亭や日本料理だけで、ホテルやレストランは皆無、これだけで他の百貨店に対抗できるのでしょうか。

    チラシを入手するまでは、、本当にこれだけなのかどうか不明ですが、チラシとネットの情報が極端に異なるのは問題ですし、博多阪急はおせち商戦に消極的になっているのでしょうか。。

    特徴的なのは、地元の料亭「きくしげ」のおせちが2011年から出店されていることです。

    「きくしげ」は、初めておせちを博多阪急に出してきました。

    今年も、おせち料理の特設コーナーは、デパ地下の食料品売場のインフォメーションコーナーの横に設置されています。

    また、今年初登場のおせちは、料理研究家 山際千津枝さんと懐石料理 桜坂「温坐」のコラボおせちです。

     

    ◯ 定番の人気おせち

    • 宝梅、料亭きくしげ、料亭老松、日本料理とり市、懐石料理 桜坂「温坐」、柚子庵、手島邸、イルコルテーレ。W's Lotus Garden

     

    ◯ 雑煮・年越しそば 

    • せき亭、料理研究家山際千津枝さん監修年越しそば鍋

     

    私おすすめのおせち料理

    私の家で毎年注文しているのが、楽天グルメ大賞「おせち部門」で7年連続受賞、おせちランキング1位独走の「2014年 博多久松の「博多」8寸3段重 15,800円」です。

    我が家のおせちの動画はいかがでしたでしょうか。

    参考となる記事も掲載していますので、よろしかったら併せてご覧ください。

    我が家は4年連続で福岡市にある博多久松のおせち、おためしおせちもあるよ。

    博多久松のおせち「博多」2013年正月用 和洋折衷本格料亭おせちをいただきました。

    また、博多久松がランキングされている楽天のおせちも参考になるかもしれません。

    2014年 おせち料理 楽天ランキング

     

    ◯ 当ブログの福岡市内 2014年おせちに関する記事

    大丸福岡天神店のおせち2014 福岡市のグルメ

    福岡三越の2014おせち料理が予約開始です。 福岡市のグルメ

    福岡市のおせち 予約購入情報2014 岩田屋本店編


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    2013.10.11

    福岡市のおせち 予約購入情報2014 岩田屋本店編

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    福岡市内のデパートのおせち料理商戦特集の第3弾は、天神岩田屋です。

    10月9日の早朝、岩田屋では、おせち料理の予約受付が始まり、限定セットの整理券を求めて長い行列ができていました。

    早い人は、5時過ぎに列んでいたようですが、列はおよそ200人だったそうです。

    列の人の目当ては、福岡の老舗料亭である老松のおせちです。

    毎年、300個が予約販売されていますが、このおせちは中身が充実していることから人気があり、この整理券は15分ほどでなくなってしまいました。

    しかし、料亭老松の「晴れ」と言うおせちは、4段重で伊勢海老や鯛の尾頭付きが入っているものの105,000円もします。

    岩田屋本店では、この他約180種類のおせちを用意していますが、今年は少人数用のものが売れ筋だそうです。

    なお、岩田屋の特徴の一つとしては、雑煮もあることです。

    http://www.i.iwataya-mitsukoshi.co.jp/shopping/shop_base_items.asp?genre=46&category1=516 2014年岩田屋のおせち

     

    ◯ 福岡料亭・銘店

    • 料亭老松、柚子庵、日本料理 とり市、九州の旬 博多廓匠、たつみ寿司、鮨割烹 やま中、桜坂 観山荘、博多い津み、割烹 味美、まんじゃ、新日本料理 花万葉

     

    ◯ 全国料亭・銘店 

    • なだ万、京料理 美濃吉、京料理 下鴨茶寮、富士、泉仙、京都岡崎 浮舟、京・のむら、京料理 花ごころ、京料理 栄寿庵、三千院の里、料亭 大友楼、トリコロール桔梗

     

    ◯ ホテル・レストラン

    • ダブルズ・ロータスガーデン、バロン オークラワインダイニング、ホテルニューオータニ博多、西鉄グランドホテル、タカクラホテル福岡、ホテルオークラ福岡、ホテル日航福岡、萃香園ホテル、博多都ホテル、松柏園ホテル、ステーションホテル小倉、矢太樓、ホテルアルモニーサンク、ル。シュバリエ、ラ・カロッツァ、プロヴァンス、リストランテ イル・ボッコーネ、ラ・ロシェル福岡、ステーキハウス蜂、KOJIMA-TEI、門司港倶楽部、マノワール、リストランテ ソプラノ、レストラン明治亭、麻布十番ラ・コメータ、赤坂璃宮、銀座4丁目スエヒロ、キャピタル東洋亭本店、ラ・セリア、ドクターフーヅ

     

    ◯ 小さいサイズ 

    • たつみ寿司、桜坂観山荘、博多い津み、つじ蔵、割烹 味美、やまき、まんじゃ、京料理 花ごころ、京料理 濱澄久、一富士、京料理 美濃吉、瑞鳳閣、泉仙、三千院の里、京料理 栄寿庵、京料理 下鴨茶寮、博多都ホテル、工房みかく亭、銀座4丁目スエヒロ、レストラン明治亭、まんじゃ

     

    ◯ 雑煮 

    • 料亭老松、柚子庵、博多い津み、日本料理 とり市、博多料亭 稚加榮、やまき、せき亭、

     

    ◯ 全国お届けOKのおせち 

    • 柚子庵、九州の旬 博多廓、なだ万、金茶寮、京・のむら、栄寿庵、日本料理 一乃松、フェルマータ、岩田屋、昭和の町豊後高田世界農業遺産の里、京都 美先、銀座4丁目スエヒロ、札幌グランドホテル、料亭老松、日本料理 とり市、やまき、せき亭、水たき元祖水月

     

    私おすすめのおせち料理

    私の家で毎年注文しているのが、福岡にある「博多久松」のおせち料理です。

    その中でも一番の売れ筋が、楽天グルメ大賞「おせち部門」で7年連続受賞、おせちランキング1位独走の「2014年 博多久松の「博多」8寸3段重 15,800円」です。

    我が家のおせちの動画はいかがでしたでしょうか。

    参考となる記事も掲載していますので、よろしかったら併せてご覧ください。

    我が家は4年連続で福岡市にある博多久松のおせち、おためしおせちもあるよ。

    博多久松のおせち「博多」2013年正月用 和洋折衷本格料亭おせちをいただきました。

    また、博多久松がランキングされている楽天のおせちも参考になるかもしれません。

    2014年 おせち料理 楽天ランキング

     

    ◯ 当ブログの福岡市内 2014年おせちに関する記事

    大丸福岡天神店のおせち2014 福岡市のグルメ

    福岡三越の2014おせち料理が予約開始です。 福岡市のグルメ

    福岡市のおせち 予約購入情報2014 博多阪急編


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    2013.10.09

    福岡市のクリスマスケーキ・オードブル予約・販売情報 2013 福岡三越とりあえず編  

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    * 福岡三越のクリスマスケーキ 2013年の最新記事は、福岡市のクリスマスケーキ・オードブル予約・販売情報 2013 福岡三越編です。

    先日から福岡市のおせち情報を提供していますが、やはりというかクリスマスケーキの商戦もはじまってしまいました。

    おせちもクリスマスケーキも、自分の好きな、欲しい物を手に入れるには、商戦がはじまって10日間が勝負です。

    人気のクリスマスケーキは、本当は、デパートが予約を始める日に直接、店に行って予約するくらいでないと超人気商品は手に入らないと言ってもよいでしょう。

    ネットで調べてみると、福岡市内のデパートでは、10月9日現在、福岡三越と岩田屋がクリスマスケーキの予約を開始しているようです。

    それでは、まず福岡三越の2013年クリスマスケーキの人気商品を紹介しましょう。

    アベノミクス効果もあるのか、おせちと同様に福岡三越のクリスマスケーキも、去年の実績よりも100円高く平均単価を3,900円と予想しています。

    売り出している64ブランド、117点のケーキの内、およそ3割の35点が、4,000円以上の「プチ贅沢ケーキ」となっています。

    やはり、ブランドというか好みのケーキ屋さんご指名で、購入される方が多いようです。

    なお、ネット予約で掲載されているケーキ以外にも、本当に人気のケーキは店頭でしか取り扱っていないようです。

    また、これらの超人気ケーキは、予約受付後10日で売り切れることもありますのでご注意ください。

    http://www.m.iwataya-mitsukoshi.co.jp/net/foods/13xmas_cake/ 福岡三越のクリスマスケーキ

     

    ◯ フランス菓子16区 ルポワール マルティニ オーミュスカデ 10,500円 15点限定

    • 中央区薬院の名店16区の三嶋オーナシェフの力作です。
    • ケーキの上面一面にマスカットが並べられている生クリームのケーキです。
    • マスカットは新潟県三条産の「シャインマスカット」と、幻の洋梨といわれる強い甘みが特徴の「ル・レクチエ」も使用されています。

     

    ◯  ブルーフォンセ  ガトーフレーズ  4,410円

    • ブルーフォンセは、福岡三越のデパ地下に出店しています。
    • 昔は、天神のダイヤモンドビルの地下にもあったのですが。
    • ブルーフォンセで一番人気の「苺のショートケーキ」のクリスマスバージョンです。

     

    ◯  パティスリー ラ・ジョエル マリア  4,200円  

    • 2011年8月に大名でオープンしたショップです。
    • 大名の店は、ヨーロッパ風の独特な外観で一見の価値ありです。
    • マリアは、ホワイトチョコムースに濃厚な甘さと滑らかさがあり、中に入っているフランボワーズの甘酸っぱさも魅力です。

     

    ◯  こじま亭  クリスマスオードブル  5,250円

    • 西中洲から浄水に移転したフランス料理の店です。
    • ムッシュ小島の大人気クリスマスオードブルです。
    • スモークサーモン、粗挽きポークの蒸し焼き、燻製若鶏のテリーヌ、マグレ鴨の燻製、紅鮭のエスカベッシュ、ローストビーフが入っています。

     

    ◯  主なケーキのブランド等

    • ブルーフォンセ、ケーニヒスクローネ、ア・ラ・カンパーニュ、ストロベリーガーデン、アンジェリーナ、ケーキハウス 実りの季、西鉄グランドホテル、マヌカンピス、アルデュール、ジャンポール・エヴァン、フランス菓子16区、タルト・ドゥ・セゾン・アンテノール、S.B.C、アクアテラス、お菓子のアトリエ優菓、ラフェール、フランス菓子 オーベルニュ、パティスリークレール、る・せるくる、博多スイーツ倶楽部、カカオロマンス、浄水浪漫、パティスリー ラ・ジョエル、パティスリーサリュー、パティスリールージュ、パティスリービヨンド、チョコレートショップ、ロン・ポワン、エクラタン、パティスリーサントーレ、ホテルオークラ福岡、ホテルニューオータニ博多、ホテル日航福岡、お菓子の工房 オペラ、ア・セット

     

    ◯  クリスマスオードブルのブランド等

    • 西鉄グランドホテル、ホテルニューオータニ博多、ホテルオークラ福岡、こじま亭、RF-!、聘珍樓、ケーファー、ジョアン、ポール、古市庵、鶏三和

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    2013.10.08

    福岡・博多駅 佐賀の美味しい駅弁  「めざまし土曜日」から

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    行楽の季節となりましたが、列車の旅に欠かせないのが駅弁でしょう。

    そこで、今回は福岡・佐賀の美味しい駅弁の特集です。

    情報源は、9月21日に放映されたフジテレビ系の情報番組「めざまし土曜日」です。

    そもそも、駅弁スタイルの弁当は、あまり海外にはありません。

    鉄道に乗る時には、普通のショップでサンドイッチなどを購入して乗り込むのが普通です。

    日本のように、全国の主要な駅にオリジナルの弁当があるのは素晴らしいことです。

    博多駅構内1階には、「駅弁当 博多口店」と言う駅弁屋さんがあり、福岡市のみならずいろいろな駅弁を販売しています。

    Dscf3148auto

    ◯ 彩り弁当 博多づくし 950円

    • いろんなおかずが同時に楽しめて、カラフルできれいな駅弁です。
    • レンコン、シイタケ、卵焼き、イカ、五目豆、鯖の野菜巻き、ニンジンやこんにゃくなどの煮物、から揚げなど種類が多いのが特徴です。
    • 混ぜご飯の上には、山菜やサツマイモなどがのっています。

     

    ◯ 九州新幹線さくら弁当 1,150円

    • 駅弁の容器が九州新幹線さくらの先頭車両の形をしています。
    • 小倉自慢のかしわ飯とハンバーグやエビフライ等のお子様ランチ風になっています。
    • 食べた後には、弁当箱や筆箱にも利用できます。

     

    ◯ いか三昧弁当 1,100円

    • 佐賀県呼子のイカしゅうまいで有名な萬坊の駅弁です。
    • 全国新幹線一度は食べたい駅弁九州新幹線部門でランキング1位、九州駅弁グランプリで3位になりました。
    • イカしゅうまいが「蒸し」と「揚げ」が入っています。
    • ぶり、いか白子燻製、〆鯖スモークなど呼子の海の味がたっぷりです。
    • 博多駅のアミュプラザ博多店で販売しています。

     

    ◯ めんたい子付き弁当 1,050円

    • 一見オーソドックスな弁当ですが、博多名物のめんたいこが別容器で付いてきます。
    • 焼きサバ、ガメ煮、玉子焼き、コロッケ、ミートボール、シシャモの卵や帆立貝ヒモが入ったワサビ漬け、ウインナー、うずら豆、がんもどき、切り干し大根、昆布巻き、蕗の煮物、高野豆腐などが入っています。

     

    ◯ 佐賀牛すき焼き弁当 1,260円  佐賀県武雄温泉駅

    • 極上の肉質A5等級を使用しています。
    • 第8・9回九州駅弁グランプリで1位を獲得、2連覇しています。
    • 絶妙な煮込み具合で、すき焼き風にじっくりと味付けています。
    • A5等級の柔らかい肉質と佐賀牛の旨味を楽しめます。
    • 佐賀牛のスライスの厚さは1mm以下に揃えてあり、厚すぎても薄すぎても駄目だそうです。
    • ご飯も佐賀県産のお米を使用しています。

     

    ◯ 佐賀牛極上カルビ焼肉弁当 1,575円 佐賀県武雄温泉駅

    • 最高ランクA5等級を使用しています。
    • 極上カルビとスライス肉を自慢の自家製ダレで香ばしくジューシーに焼き上げています。
    • 佐賀牛の旨味を堪能できる駅弁です。

     

    ◯ プレミアム有田焼カレー 2,000円  佐賀県有田駅

    • 綺麗な有田焼の器の中にカレーが入っています。
    • 第7回の九州駅弁グランプリで1位になっています。
    • カフェ 「創ギャラリー おおた」で作っています。
    • 元々は同店で人気となっていたものです。
    • 佐賀牛の最上級のA5等級の肉を使用しているので、ダシがよくでます。
    • スパイスを28種類以上使用して、1週間かけてルーを煮込みます。
    • 佐賀の地元のお米と水で炊いたご飯にルート3種のチーズをのせてできあがり、
    • 器は、有田の福泉窯で焼かれている有田焼です。
    • プレミアムの器の絵付けは藍色のブドウ柄ですが、手描きです。
    • 駅弁になったきっかけは、カフェの常連だった元有田駅長が駅弁にすることを町おこしとして提案したそうです。

    全国の約100の駅弁がかわいいイラストで紹介されています。
    駅弁女子の好きな駅弁10選もあります。
    駅弁の本 「駅弁女子」  なかだえり著

     

     

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    2013.10.07

    福岡市のおせち 予約購入情報2014 大丸福岡天神店編

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    福岡市内のデパートのおせち料理商戦特集の第2弾は、博多大丸です。

    福岡三越と同様に、10月1日に予約の受付を開始しました。

    大丸のおせちのテーマは、「三世代で楽しめる味」にこだわってるそうです。

    プレミアムおせち

    大丸福岡天神店のおせちのサイトによると、目玉は、プレミアムおせちと称して、「料理マスターズ特別企画おせち」、「和・洋・中三巨匠の共演おせち」、「フードアーティスト監修おせち」としています。

    これらの特徴は、一つのおせちで複数のシェフの味を楽しめることです。

    ただ、http://www.daimaru-matsuzakaya.jp/cmdtylist/actionNameTxt/searchSite/cc/2/shc/206/scc/80316 プレミアムおせちの予約サイトでは、これらの詳細な情報はなく、http://www.daimaru.co.jp/fukuoka/hdm/newtop/201310/osechi2014/#0 カタログという別なページにしか具体的な情報がありませんので注意が必要です。

     

    ◯ 料理マスターズ特別企画おせち

    「大丸・松坂屋 特別企画 和・洋風二段 26,250円」

    • 料理マスターズとは、農林水産省が2010年度に制定した料理人懸賞制度です。
    • おせちを監修したのは、山形県のイタリアン「アル・ケッチャーノ」の奥田政行氏、岩手県のフランス料理「ロレオール」の伊藤勝康氏です。
    • おせち二段のそれぞれの段を両氏が監修しています。

     

    ◯ 和・洋・中の三巨匠共演おせち

    「大丸・松坂屋 特別企画 和・洋・中華風三段 31,500円」

    • 和の巨匠とは、「レストラン中村孝明」の中村孝明氏です。
    • 洋の巨匠は、イタリアンの「LA BETTOLA」の落合務氏です。
    • 中華の巨匠は、「赤坂四川飯店」の陳建一氏です。

     

    ◯ フードアーティスト監修おせち

    「大丸・松坂屋 特別企画 和・洋風二段 21,000円」

    • フードアーティストは、料理家の有坂翔太氏です。
    • 有坂氏の地元岡山の食材をアクセントにしています。

     

    ◯ その他のプレミアムおせち

    「嵐山吉兆」、「柚子庵」、「博多老松」

     

    その他のおせち料理

    ◯ 有名シェフ レストランの味

    「ダルマイヤー」、「京都 マノワール」、「東京・渋谷 シェ松尾」、「オステリア ルッカ」、「赤坂 四川飯店」、「中国料理 美虎(みゆ)」、「フォション」、「ラ・ロシェル福岡」

    >

    ◯ 福岡の料亭・料理店

    「柚子庵」、「博多 老松」、「桜坂 観山荘」、「新日本料理 花万葉」、「日本料理 岸川」、「日本料理 たつみ寿司」、「梅の花」、「鮨割烹 やま中」、「鮨と和の食 清吉」、「日本料理 味 竹林」、「料亭  梅彦」、「浜秀」

     

    ◯ 福岡のホテル

    「西鉄グランドホテル」、「ホテルオークラ福岡」、「タカクラホテル福岡」、「博多都ホテル」、「ホテル日航福岡」、「ホテルニューオータニ博多」、「ソラリア西鉄ホテル」、「松柏園ホテル」、「ステーションホテル小倉」、「唐津シーサイドホテル」

     

    ◯ 全国老舗の味・専門店

    「嵐山吉兆」、「京・料亭 わらびの里」、「播磨乃國 茶良」、「名古屋 八百彦本店」、「茶懐石 京料理 下鴨茶寮」、「京料理 濱登久」

     

    ◯ 全国お届けのおせち

    「ソフトバンクホークス特撰おせち」、「タツヤ・カワゴエ」、「ホテルステラコート太安閣」、「割烹千賀」、「京都 野村」、「金沢ニューグランドホテル」、「銀座4丁目 スエヒロ」

     

    ◯ おもてなしおせち

    「京料理 熊魚菴 たん熊北店」、「遊心亭」、「百椀」、「平家屋」

     

    ◯ キッズおせち

    「紀文食品のはろうきてぃのおせちセット」、 「ぶどうの樹」

     

    私おすすめのおせち料理

    私の家で毎年注文しているのが、福岡にある「博多久松」のおせち料理です。

    その中でも一番の売れ筋が、楽天グルメ大賞「おせち部門」で7年連続受賞、おせちランキング1位独走の「2014年 博多久松の「博多」8寸3段重 15,800円」です。

    我が家の正月は、下の動画で紹介している通り、3年連続このおせち「博多」をいただいています。

    詳細は、今年の正月の次の記事をご覧ください。

    博多久松のおせち「博多」2013年正月用 和洋折衷本格料亭おせちをいただきました。

    また、福岡三越のおせちにも、博多久松のおせちも、ちょっとな~という方は楽天のおせちも参考になるかもしれません。

    2014年 おせち料理 楽天ランキング

     

    ◯ 当ブログの福岡市内 2014年おせちに関する記事

    福岡三越の2014おせち料理が予約開始です。 福岡市のグルメ

    福岡市のおせち 2014 岩田屋本店編

    福岡市のおせち 予約購入情報2014 博多阪急編


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    2013.10.05

    すし将軍新天町店 立ち食い寿司で関サバ、関アジも 

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    福岡で味わえる九州ご当地回転寿司の記事、第3弾は大分発の新スタイル、格安で関サバ握りが味わえる「すし将軍 天神今泉店」です。

    毎度おなじみの回転寿司評論家、回転寿司の神である米川伸生さんによると、回転寿司にもトレンドがあり、回らない回転寿司が流行っているそうです。

    繁華街では土地が狭いため回転させるレーンが置けません。だったら、職人が握って渡せばいいし、気軽さを出すためには立ち食いスタイルがいいんじゃないということだそうです。

    そうなると回転寿司と言えないのではないかという意見もありますが、経営母体が回転寿司店であることがミソだそうです。

    また、立ち食いなのでお客の滞留時間が短くなり、客の回転が高まるということで回転寿司と言うこともできます。

    現在では、東京を中心に回転寿司屋さんが経営する立ち食い寿司屋さんが増えてきています。

    立ち食いにすることによって、お客さんの回転を良くする寿司屋さんです。

    すし将軍 今泉天神店 鉄火巻 鉄火巻

    また、回転させなくても回転寿司のシステムを取り入れています。

    その一つが、シャリづくりで、お米を機械に入れるだけで洗米、炊飯からシャリ切りまでできます。

    すし将軍 こはだとマグロ 左から真鯛、こはだ、マグロ

    機械といっても侮れず、一流の寿司職人並みのシャリができるんだとか。

    肝心な点は、値段が回転寿司に引けをとらないことです。

    すし将軍 マグロ マグロ

    スシローには置いていない「こはだ」が1貫78円、〆サバも1貫78円です。

    スシローの2貫で105円には負けますが・・・

    すし将軍 かなとふぐ かなとふぐ

    しかし、すし将軍は大分の活きた鮮魚にこだわっており、その日使う分しか仕入れないそうです。例えばブリしゃぶは1貫157円です。

    さらに大分と言えば、見逃せないのが佐賀関で揚がったブランドサバの関サバです。

    すし将軍 秋刀魚 秋刀魚

    こちらは少々高めですが、1貫420円でいただくことができます。

    ただ、関サバが食べられる店は限られており、回転寿司では珍しい存在です。

    すし将軍今泉店で実食!

    で、福岡市中央区天神の新天町にある「すし将軍天神今泉店」に平日の午後1時過ぎに行ってきました。

    場所は、新天町の一番端っこDADAビルの近くです。

    すし将軍 エビ エビ

    この一角は、よく店が変わる場所です。

    立ち食いの寿司店ですから、かなり狭くカウンターの所に立つと、背中側は人一人が通れる程度のスペースです。

    すし将軍 玉子 玉子

    職人さんは、カウンターの向こうに2~3人といったところでしょうか。

    ランチ時には、メガパワーと言う名のお得なセットなどもあり、お客さんはこのセットを注文する人が多いようです。

    私は、とりあえず鉄火巻きを皮切りに、適当に注文して食べました。

    すし将軍 あら汁 あら汁

    スシローとは異なり、もちろん回転レーンなどはなく、目の前の職人さんに注文します。

    するとすぐに握ってくれますので、スシローのシャリロボットのお寿司とはさすがに違います。

    「こはだ」1貫75円ですから、嬉しくなります。

    すし将軍 今泉天神店

    真鯛、海老、玉子、などを食べて、最後に看板メニューの関アジ・関サバに。

    1貫400円もしますが、食べずにはいられないでしょう。

    店内の表示には、関アジは入荷していないということで、関サバに。

    すし将軍 ボード

    しかし、関サバも〆鯖しか無いということで、諦めました。

    そこで、同じくらいの値段の、「あら汁 380円」にするとこれがビンゴ! アラの具材も多くてしかもアラの出汁がよく効いて大変美味しいのものでした。

    このあら汁を含めて、握りを食べて、お勘定が1,060円とコスパもまずまずです。

    スシローやくら寿司とひと味もふた味も異なる立ち食い寿司、あなたもいかかでしょうか。、

    なお、「すし将軍」は、回転寿司の「寿司めいじん」と同じ大分市にある「㈱すしめいじん」の経営するチェーン店です。

     

    ◯ すし将軍 今泉天神店 (新天町)

    福岡市中央区天神2-7-245 新天町南通り
    092-717-5115
    11:00~25:00
    無休

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    2013.10.03

    グルメな英国フェア 2013 博多駅の博多阪急で開催中です。 

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    今年も福岡市の博多駅にある博多阪急に英国フェアがやってきました。

    10月2日~10月6日(日)まで博多阪急で開催された後は、10月9日から大阪のうめだ阪急に移動するという毎度おなじみの英国フェアです。

    私も、早速初日に博多阪急の8階催場に行ってきました。

    お目当ては、やはり会場でも食べることができる英国グルメです。

    http://www.hankyu-dept.co.jp/hakata/digipan/2013/0930krs/index.html  英国フェア 2013 博多阪急8階催場

    ダベンポート・ティールームのクリームティーセット

    イートインできるのは、ダベンポート・ティールーム http://davenportsfarmshop.co.uk/tea-rooms Davenports Tea roomです。

    ここは、リバプールから30分程度の所にある、花屋そしてティールームを備えた農場です。

    なんでもカントリーサイドのティールームで2013年度英国No.1トップ・ティープレイスだそうです。

    そこのクリームティー、つまりスコーンとクロテッド・クリームの紅茶セットを会場でいただけるということです。

    紅茶は、日本初上陸のマッドハッターティーです。

    クリームティーセットは、スコーン1個、ジャム、クロテッドクリーム、紅茶で1,201円です。

    博多阪急のデパ地下にあった、販売店の「ベノア」が撤退した後、スコーンとクロテッドクリームをいただく絶好の機会です。

     

    キャサリン妃が泊まったザ・ゴーリングホテルのスコーンとジャム

    ザ・ゴーリングホテル The Goring Hotelは、ビクトリア駅に近い所にある豪華で洒落たホテルで、私も昔から一度泊まってみたいと思っているプチ・ホテルの一つです。

    キャサリン妃は、結婚式の前夜はこのホテルに泊まっていました。

    そこのスコーン(2個入り 551円)と自家製ジャム 2,301円を購入することができます。

    ホテル以外でスコーンが販売されるのは、今回の英国フェアが初めてです。

    ロンドンでアフタヌーンティーにも最適のホテルです。

     

    ザ・チャフ・ベーカリーのコーニッシュ・パスティ

    ザ・チャフ・ベーカリー The Chough Bakery 英国南西部のコーンウォール地方の郷土料理であるコーニッシュパスティの店です。

    コーニッシュ・パスティは、元々鉱山労働者がランチして食べていたものです。

    パスティとは、ペストリーのことですが、コーニッシュ・パスティでは牛肉、スライスポテト、野菜のルタバガ、タマネギなどを具材として焼き上げたものです。これら以外にも様々なグザ材を入れます。

    博多阪急の英国フェアでは、具材にクロテッドクリームをのせて焼き上げられます。

    具材の種類には、ステーキ、チキン&ベーコン、チーズ&オニオンノ3種類があります。

     

    ザ・ベイのフィッシュ・アンド・チップス

    ザ・ベイ The Bay は、スコットランドの北部、アバディーンの近くにあります。

    2013年の英国フィッシュアンドチップスアワードを受賞しているそうです。

    博多阪急の英国フェアでは、イートインではありませんが、すぐ近くのレストコーナーで食べることができます。

    しかし、「フィッシュアンドチップス 1,260円」は、あまりにもフィッシュが小さく、決定的にチップスが少ないので1,260円も出すには躊躇します。

    イギリスのフィッシュ・アンド・チップスを知っている方には、あまりにも馬鹿らしくなる値段と量です。


    ザ・ベイのフィッシュ・アンド・チップスアワード受賞

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    2013.10.02

    福岡市のおせち 購入予約情報2014 福岡三越編

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    10月になりました。

    気の早い話ですが、もうお正月のおせち料理の商戦の火蓋が切られました。

    昨日、福岡三越では、来年の2014おせちの予約が始まりました。

    おせち料理は、自分の欲しい、気に入ったものは早めに予約しないと無くなってしまいます。

    あと3ヶ月もあると、のんきに構えていてもいられないようです。

    事実、インターネットで見てみると、昨日の今日ですが、福岡三越の予約できるおせちでは、ちらほらと売り切れの料理が出ているくらいです。

    福岡三越の予約受付は、12月25日までです。

    福岡三越のおせち料理の概要

    福岡三越で、今回用意しているおせち料理は161種類もあります。

    平均単価は、昨年並みの3万円程度となっています。

    しかし、アベノミクス等による景気回復の期待感を込めたものも登場しています。

    今年の、三越のおせちのテーマも「贅沢」としており、5万円を超えるものは21種類も揃えていて、去年の1.3倍に増えています。

    目玉の一つが、京都の料亭の「美濃吉」の「和風おせち三段 10万5000円」です。

    このおせちの中身は、白髪伊勢海老真砂和え、南天いくら、小判からすみ、数の子べっ甲漬、香味あわび、子持鮎甘露煮、もろこ鞍馬煮 ほか全42品と目のくらむような品揃え、頭の中が真っ白になるような値段です。

    また、健康志向も高まっていることから、塩分控え目のヘルシーなおせちも用意されています。

    福岡三越のおせち料理のラインナップ

    ちなみに、次のようなバラエティ豊かなおせち料理がありますので参考にしてください。

    ◯ 福岡の料亭・銘店

    「博多い津み」、「ル・シュバリエ」、「料亭老松」、「柚子庵」、「料亭金鍋」、「柳川藩主立花邸 御花」、「たつみ寿司」、「桜坂 観山荘」、「鮨割烹 やま中」、「荒江 喜水亭」、「日本料理 てら岡」など。

    ◯ 全国料亭・銘店

    「ホテル椿山荘東京」、「中村孝明」、「なだ万」、「京料理 美濃吉」、「京料理 下鴨茶寮 」、「京料理 たん熊北店 」、「京・料亭 わらびの里」、「京都 嵐山 渡月亭 」など。

    ◯ ホテル・レストラン

    「ホテルオークラ福岡」、「ホテルニューオータニ博多」、「西鉄グランドホテル 」、「ソラリア西鉄ホテル 」、「ホテル日航福岡 」、「タカクラホテル福岡 」、「ホテルグランヴィア大阪」、「リーガロイヤルホテル 大阪」、「京都ホテルオークラ」、「ラ・ロシェル福岡 」、「リストランテ イル・ボッコーネ」、「KOJIMA-TEI 」、「ステーキハウス蜂 」、「門司倶楽部」など。

    東京三越のおせち料理について

    東京の三越本店でも、今年のおせち料理の売上は、前年比で105%を見込んでおりかなり強気です。

    「2014年 三越のおせち」は、「日本の心」をテーマとして275種類を揃えているのですから、さすが東京ですね。

    東京でも価格は、3万5000円から4万円が中心ですが、「東京 吉兆本店 和食三段 205,800円」と豪華なものもあります。

    東京の目玉商品で、最も予約数が多かったのが「和洋中おせち三段 繋(TSUNAGU)  3万9900円」です。

    私おすすめのおせち料理

    福岡三越のおせち料理もいいのですが、何しろ平均が3万円ですから、私にはなかなか手がでません。

    そこで、私の家で毎年注文しているのが、福岡にある「博多久松」のおせち料理です。

    その中でも一番の売れ筋が、楽天グルメ大賞「おせち部門」で7年連続受賞、おせちランキング1位独走の「2014年 博多久松の「博多」8寸3段重 15,800円」です。

    我が家の正月は、下の動画で紹介している通り、3年連続このおせち「博多」をいただいています。

    詳細は、今年の正月の次の記事をご覧ください。

    博多久松のおせち「博多」2013年正月用 和洋折衷本格料亭おせちをいただきました。

    また、福岡三越のおせちにも、博多久松のおせちも、ちょっとな~という方は楽天のおせちも参考になるかもしれません。

    2014年 おせち料理 楽天ランキング

     

    ◯ 当ブログの福岡市内 2014年おせちに関する記事

    大丸福岡天神店のおせち2014 福岡市のグルメ

    福岡市のおせち 2014 岩田屋本店編

    福岡市のおせち 予約購入情報2014 博多阪急編

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