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2013.11.25

糸島のカキ小屋 新しく10月にオープンした「服部屋」です。

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糸島の船越漁港に新しいカキ小屋が今年10月26日にオープンしました。

カキ小屋「服部屋」です。

糸島のカキは去年の11月から種付けがされ、1年間育てたものが今年、カキ小屋で食べることができます。

今年のカキの出来は、栄養が豊富で水温の具合もよく、結構大きなカキが水揚げされています。


この写真は糸島の唐泊恵比須カキです。

水揚げしたカキは、水槽の中に入れられて、殺菌した上で提供されています。

カキ(1kg)は、1,000円です。この辺は、糸島漁協でコントロールしていており、どこのカキ小屋で食べても変わらないようです

糸島船越の海には、玄界灘の潮が入り込んでくるとともに、湾奥には泉川と言う川があり、潮水と真水がぶつかりあい、そこに大量のプランクトンが発生し、カキの餌となり良質のカキが育つということです。

これが甘くて身が大きいカキが食べられる秘密です。

また、服部屋では、サザエ、アワビ、ハマグリなどが食べられますが、ハマグリは加布里産のハマグリです。

ホタテや車海老もありますので、一緒に焼いていただくといいかもしれません。。

この他のメニューには、海鮮丼、ネギトロ丼、魚の煮付け、から揚げ各種、自家製手作りのおきゅうとなど多彩に取り揃えています。

なお、現在のところ、満員御礼の感謝を込めて、毎日1番目の方には活きカキ一盛りのプレゼントがあります。

◯ http://www.hattoriya.com/ 福岡船越のカキ小屋 服部屋

糸島市志摩船越415
092-328-1193
9:00~17:00 OS 16:00


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