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2014.07.20

コストコ通のコス子さんによる夏のパーティなどにおすすめのコストコ福岡久山の食材

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当ブログでもよく紹介しているブログ「コストコ通」のコス子さんが今年5月に2冊めの本、「コストコ通2」を出されました。

そのコス子さんが、夏のスタミナ料理やパーティに使えるコストコのお肉、魚、パン、調味料などを、RKBテレビの情報番組「今日感テレビ」で紹介していました。

中にはこれまで見落とされていたコストコ福岡久山の通な食材の情報もあります。

コストコ福岡久山について

コストコについて、改めておさらいをすると、アメリカ発祥の会員制倉庫型店舗です。

主に業務用サイズの商品が販売されています。

そのため、食料品、家具、雑貨などもビッグサイズのものが多く、一家族ではまかないきれないので、いくつかの家族の共同購入も普通に行われています。

また、会員制ですので、年会費4,320円が必要で会員じゃないと入店できません。

コストコのお肉

コストコの魅力といえば、食材の品数も豊富でしかもボリュームも多いことです。

特にコストコのお肉は、加工段階で一度も冷凍されていないので質が良いことと、アメリカ肉ばかりではなく国産肉もあります。

また、コストコの食肉売場には「U.S.D.A. CHOICE Grade」と壁に大きく書かれていますが、U.S.D.A.はアメリカ農務省のことで、グレードが8段階に分かれており、CHOICE Gradeは上から2番めのグレードになります。

つまり、アメリカ農務省のグレードで2番めのお肉がこの安い価格で売られているということがコストコのお肉の特徴です。

こういうことは普通のスーパーではありえません。

さて、コストコのお肉で人気の定番は、「プルコギビーフ」ですが、すでに味付けがしてありますのでなかなか他の料理に転用できません。

お肉のおススメは肩ロースのかたまり

割と使い回しがきくものでコス子さんのおススメは、「アメリカ産チルド ビーフチョイス 肩ロース かたまり USA BEEF CHUCK EYE ROAST  100g160円程度」です。

特大のサイズでびっくりしますが、かたまりの良い所は手が加えられてなくて値段が安いことです。

また、「ビーフチョイス 肩ロース ステーキ肉 USA BEEF CHUCK FLAP STEAK 100g 300円程度」でステーキ用として売られているのが、実は肩ロースかたまりの一部分です。

つまり、かたまりをステーキ用に切りだされており、使いやすくはなるのですが、その分100gあたりで140円も高くなっているというわけです。

ですから、できることなら「かたまり」を自宅でさばいて、ステーキ用、牛すじそして煮込み用に分けて調理すればお安くお得になります。

コストコの売場では、肩ロースの試食もあることがありますのでお試しください。

お魚のおススメはサーモンフィレ

次にコストコの魚介コーナーです。

この時期、旬を迎えるものも豊富にあるほか、定番商品や加工品、刺身用もあり鮮度も高いものが多くあります。

コス子さんの一番のおすすめは、「ノルウェー産 刺身用アトランティック サーモンフィレ 生・養殖(空輸便)100g320円程度」です。

青いパッケージにサーモンの特大の切り身が入っています。

この商品は、コス子さんのブログ「コストコ通」の読者にも大人気だそうです。

海老のおススメは赤海老

また、海老の価格が高騰中の中、コス子さんのおススメは、「アルゼンチン産 刺身用天然 赤海老 100g200円程度」です。

その日のうちだったら生食でも大丈夫で、また、他の海老と比べても比較的お安いことが特徴です。

例えば、ブラックタイガーですと100g330円程度です。

パンのおススメはトルタサンドイッチロール

パンのコス子さんのおススメは、「コストコ トルタサンドイッチロール 10個入 629円」です。

真ん中から切って、物を挟んで食べるサンドイッチ用のパンです。

コストコ店内では、バジルソースを塗って食べる試食もしていることがあります。

調味料のおススメはガーリックシーズニング

以上のロース肉、サーモン、海老、パンなどを使ってパーティ料理を作るのにコス子さんおすすめの調味料が、万能調味料の「ジョニーズ ガーリック シーズニング  510g 878円」です。

この調味料は、ニンニクが主体で、パルメザンチーズ、食塩、オレガノ、バジル、パセリ、調味料、微粒酸化ケイ素(酸化防止剤)などが入っています。

これをかけるだけで味が決まる便利な調味料だそうです。

これまで紹介したコス子さんのおススメの肩ロース、サーモンフィレ、赤海老、トルタサンドイッチロールのパーティ料理用の調理の仕方などは別の記事でお知らせしたいと思います。

2014年コストコ人気商品ランキング

最後に、コス子さんから2014年コストコ人気商品ランキング情報が提供されました。

  • 1位 ディナーロール
    店内で焼いているので焼きたてです。特にディナーロールは食事用パンなので大人気です。
  • 2位 プルコギビーフ
  • 3位 アップルスモークドベーコン

ディナーロール、プルコギビーフは不動の定番コンビですが、アップルスモークドベーコンは初めて聞く商品ですね。

◯ コストコ福岡久山

福岡県糟屋郡久山町大字山田字高柳1152-1(トリアス久山 西ゾーン内)
092-931-9092
年中無休:午前 10時~午後 8時
年末年始(12/31-1/01)の営業時間:午前9時~午後6時

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