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2015.01.23

2015年正月用おせち 博多久松の「高砂」です。

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昨年の正月では、博多久松のおせちの記事を掲載しませんでしたが、今年は「高砂」を紹介します。

我が家では、2011年の正月から毎年、博多久松のおせちをいただいてきました。

おせちの種類
2011年
博多
2012年
博多
2013年
博多
2014年
高砂
2015年
高砂

2014年に「博多」から「高砂」に変更した理由は、「博多」の4~5人分では少し余りがちになってきたので「高砂」の2~3人分としたものです。

博多久松のおせちについては、最近ではマスコミでもよく取り上げられていますので知っている方も多いと思います。

博多久松は、創業が昭和57年の福岡市博多駅前にある会社です。

最初は、ホテル、結婚式場、料亭などを対象とする仕出し屋さんでしたが、最近はおせち料理がメインの他、本格和食、惣菜などを販売しています。

この博多久松が、世間から注目されるようになったのは、ネット通販サイトの楽天市場で、楽天グルメ大賞おせち部門で8年連続対象を獲得し、ショップ・オブ・ザ・イヤー グルメジャンル賞を2013年、2014年連続受賞したからです。

さて、高砂 19,000円(税込 送料無料) は、ビデオでもお分かりのように、3段重で木製の箱に入っています。

Img_2090sm

「博多」では、紙製の箱でしたのでかなり高級感があります。

また、食材も「博多」では、オマール海老でしたが、「高砂」では国産伊勢海老となり、アワビも入っています。

Img_2124sm

「高砂」に入っている全33品は次のとおりです。

伊勢海老雲丹焼 黒鮑柔煮 味付け数の子
いくら醤油漬け 祝い海老 辛子明太子
新鮭昆布巻 子持大鮎甘露煮 帆立照焼
銀鱈西京焼 鰤照焼 真蛸旨煮
烏賊松笠黄金焼 海老のチェダーチーズ和え 焼豚
パストラミビーフ 原型ロースハム 鶏八幡巻
伊達巻 錦玉子 旨干し塩とまと
大根焙煎胡麻和え 大黒豆蜜煮 金団
栗甘露煮 ひすい若桃 金柑蜜煮
梅甘露煮 百合根甘露煮 栗絞り
オーロラふくさ 笹カスタード かしくるみ

なお、高砂は冷凍で送られてきます。

おせち自体は、夏の8月頃から製造され、次々に冷凍されて暮れに一斉に配送されます。

この時、威力を発揮するのは冷凍の技術で、「ガイアの夜明け」で紹介された「蔵番」のように、特殊な冷凍方法で製造当初の味をキープし続けているものと思われます。

なかなか冷凍食品のおせちは受け入れ難いと思いますが、値段の安さもあり十分な満足を得ることができると思います。


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