2015年 福岡市早良区東入部 カニの直売店TMフーズ 正月・クリスマス用の貴重な大ズワイガニ、バイダル種が一番のおすすめ・目玉です。かにどっかん市も

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毎年、この頃になると当ブログでも紹介しているのがクリスマス・正月食材のカニ・蟹です。

クリスマス・正月の食卓に華を添えるのがカニでしょう。

福岡市早良区東入部にある株式会社TMフーズには、タラバガニやズワイガニなど大容量のカニが揃っています。

例えば、一部ですが次のようなものがあり一般的な店舗の価格よりも4～5割ほど安く変えますよ。

ただし、これらは後述する年末特売・大売り出しの価格です。

バルダイ種大ズワイガニ	3kg	12,000円 ⇒ 8,800円	目玉商品
ボイルバルダイ	1.5kg	7,800円 ⇒ ?円
ズワイガニ	600g	2,500円
ズワイガニ7尾セット	4.5kg	14,000円 ⇒ 9,900円
カニしゃぶセット	900g	6,000円	年末特別商品
よりどりセット	2袋	5,400円	年末特別商品

なぜ、こんなに安く提供できるのかというと、TMフーズはカニの輸入から加工まで行っており、その工場横の直売店で売っているからです。

つまり、工場から通常は、問屋、小売店と流通する中でそれぞれがマージンを乗せていきますが、TMフーズの直売店はそれらが一切ないので安くできるわけです。

特に、今年一番のおすすめ・目玉商品が、「バルダイ種ズワイガニ」です。

バルダイ種はアメリカなどで穫れており、普通のズワイガニと比べて脚が太く、味も甘味が強くて濃いもので、肉質もしっかりしているの特徴です。

バルダイ種は普通のズワイガニの1割くらいしか獲れない貴重なカニです。

そのため、カニ料理専門店や高級料亭しか出されていません。

もう少し詳しく説明すると、ズワイガニには大きく分けて次の3種類があります。

• ズワイガニ（オピリオ種）
  一般的にズワイガニというとおピリオ種です。松葉ガニも越前ガニもとれた場所でそう呼ばれているだけで実はオピリオ種です。
• 大ズワイガニ（バルダイ種）
  オピリオ種より深い海に生息していて、一回りほど大型です。
  水揚げも少なく、関西圏のごく一部、主に京都などの高級料理店などに回されています。
• 紅ズワイ
  鮮度維持が難しいため、缶詰のなどの加工品に大半が使用されます。

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TMフーズでは、12月26日（土）～30日（水）まで、大々的な年末特売・大売り出しが予定されていますので、正月用のカニはここが狙い目です。

実は、今年のカニは供給量が減って価格が高騰していますので、だからこそ年末特売が見逃せないのです。

また、12月22日（火）から12月30日（水）まで、年末の大売り出しとして「かにどっかん市」が開催されるようです。

なお、TMフーズに行けない方にも、通信販売でズワイガニのバイダル種が手に入れることができますので紹介します。

9,800円　最高級バルダイ種　生大ずわい「かにしゃぶ」むき身満足セット　２kg超

5,800円　最高級バルダイ種　生大ずわい「かにしゃぶ」むき身満足セット　１kg超

TMフーズ
福岡市早良区 東入部7丁目25-3
092-804-0716／092-804-0816
10:00～16：00
日曜日・祝日休み　ただし12月は年内無休で30日まで営業

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TMフーズ
10:00～16：00
日曜日・祝日休み　ただし12月は年内無休で30日まで営業

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