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2016.05.28

福岡市 キャナルシティ博多にあるウルフギャング・ステーキハウス福岡のプライムステーキをランチで

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福岡市博多駅のKITTE博多と博多マルイのオープンで福岡市のグルメ事情も盛り上がっています。

博多駅からそう遠くないキャナルシティ博多でも、あのニューヨークのステーキの名店、ウルフギャング・ステーキハウス福岡が3月14日にオープンしました。

この情報については、当ブログでもお知らせしていました。

ウルフギャング・ステーキハウス福岡店 ニューヨークステーキの名店が3月14日(月)に福岡市内でオープン! ただし、すでに予約で当分は満杯!

5月下旬のある日の午後、ウルフギャング・ステーキハウス福岡でランチをしました。

一応、1週間くらい前に予約をしていましたが、当日の状況からは予約は必要なかったようです。

席に案内してもらい窓際のテーブルに座りました。

メニューを見て注文ですが、ランチメニューがいくつかあり、ここはこの店の看板商品である「プライムステーキ2名用」にしました。

ステーキの付け合せには、マッシュポテトとクリームスピナッチに。

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もちろん、前菜やスープ、サラダなどもありますが、注文しませんでした。

ウルフギャングのステーキは、550gくらいのようで、1人あたり200g以上になります。

これにパンが付きますので、ダイエットも考えて、ステーキと付け合せだけにしました。

結果、ランチとしては、ちょうどよい量でした。

ステーキをオーダーする時に、焼き加減を聞いてくれますが、「一生懸命焼いてください」などのジョークを飛ばす雰囲気ではないので、ミディアムレアにしてもらいました。

しばらくするとステーキが焼き上がってきました。

プライムステーキ

受け皿にステーキから出る肉汁が溜まって沸騰しています。

専用の熟成庫で長期熟成された肉を900℃のオーブンで焼き上げたものです。

すでに切れ目が入っていますので、ウェイターの方が取り分けてくれます。

プライムステーキはTボーンステーキですので、T字型の骨を境にフィレ肉とサーロイン肉があります。

同時に、付け合せのマッシュポテトとクリームスピナッチを皿に載せてくれます。

ウルフギャング・ステーキハウス福岡

プライムステーキは、なかなか味が良いもので、いわゆる和ステーキの脂のサシが入っているものとは異なり、肉本来の味が楽しめます。

しかし、ここで思い出したのが先日のコストコで買ってきて、庭で焼いた1枚350g、1400円の肩ロースステーキ。

コストコのステーキ肉 1枚350g 1400円の肩ロースステーキをウッドデッキランチで堪能しました。

ウルフギャングは225gで8,000円、コストコは350gで1,400円。

コストコのステーキの味も、ウルフギャングにはかなわないかもしれませんが、いい線いっていて、これならコストコの肉で5回食べたほうが絶対に良いと思いました。

アメリカ産 ビーフ 肩ロース ステーキ 約900グラム コストコ

逆に、絶対かなわないと思ったのが、付け合せのマッシュポテトとクリームスピナッチ(ホウレンソウ)。

この2つは、ウルフギャングのステーキには定番の付け合せです。

この2つの付け合せの滑らかさと美味しさはある意味、ステーキより良いかもしれません。

肉は、コストコでも満足できるものが調達できますが、この極上のマッシュポテトとクリームスピナッチは素人ではちょっと無理だと思います。

なお、平日のランチでは予約は不要かと思いますが、夜のディナーは予約が必要なようです。

なにか特別な記念日などには、ウルフギャングのステーキ、おすすめですよ。

ウルフギャング・ステーキハウス福岡

福岡市博多区住吉1-2-82 グランド ハイアット 福岡 1F
092-292-1651
11:30~23:30 (Food 22:30 L.O. / Drink 23:00 L.O.)


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