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2016.12.25

肉のひみつ基地 北九州市小倉にある工場直売所を豆ごはんで紹介

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1年間頑張ったご褒美に、年末年始に豪勢な肉料理はいかがでしょうか?

福岡市のローカルテレビ局、RKBの情報番組「豆ごはん」では、「肉のひみつ基地」を紹介していました。

北九州市の小倉駅から門司方向に車で5分位行くと、「本物を圧倒的に安く、感謝」というド派手な看板が見えてきます。

ここが工場直売所「肉のひみつ基地」で、株式会社パワーミートが運営しています。

Niku

もちろん、毎月29日は「肉の日」でさらに激安となり、お客さんが殺到して店内は混雑します。

大抵のお客さんは、1kg、2kgとキロ単位でお肉を爆買いしています。

そこで、安いと心配になるのが、お肉の品質です

お客さん達は、「血のドリップが出ていないので新しい!」とか、「幼稚園の娘が肉は臭いから嫌だと言っていたのが、ここのお肉は食べてくれる」などと問題があるどころか、積極的に新しいと言って買っています。

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肉のひみつ基地の秘密

実は、肉のひみつ基地の肉が安くて新鮮なのは、仕掛け人の江藤浩社長がいるからです。

江藤社長は、良いものを安く売るのは普通なことで、肉のひみつ基地は、それを他がついてこられない価格で売るのがモットーなんだそうです。

江藤社長の肉の販売歴は32年にもなります。

江藤社長は、大手食品加工メーカーのサラリーマンを経て、肉の卸の会社を創業しました。

今から4年前の2012年に、工場の一部を改装した小売店舗の肉のひみつ基地をオープンしました。

現在は、9月16日にオープンした八幡西区の下上津役店と博多駅南店、それと小倉の3店舗を展開しています。

良質な肉をいかに安く買うか、売価から考えているそうです。

また、少しでも安く販売するために、仕入れる肉はそれぞれの部位ごとに数トン単位です。

まさに、これらが肉工場にしかできない圧倒的なパワーの素です。

小売では扱えない量と社長のネットワークで実現しているのが肉のひみつ基地です。

しかも、肉の切りたてをそのまま店頭で売っているので新鮮な肉をお手頃価格で販売できるのです。


自家製焼き立てベーコンも

工場の奥には、大きな燻蒸庫があり、自家製焼きたてベーコンも作っています。

このベーコンの肉塊を切ると美味しそうなベーコン汁が出てくるほど。

番組の中で、レポーターのゴリけんさんが試食すると、「普通のベーコンと比べて塩気より肉の甘さが際立っている」そうです。

焼きたてベーコンは、小倉・末広店のみの販売で、毎週月・木のお昼頃ですから、お見逃しなく!!


肉のひみつ基地に行けない方のために

確かに、肉のひみつ基地のお肉は安くて新鮮でいいので、正月用のお肉としては良いのですが、今から正月にかけていく時間が無い方もいらっしゃると思います。

そういう方のために、正月用の特選お肉を紹介しましょう。

ここは、チョット豪華に松坂牛。

正月くらいはいいんじゃないでしょうか。

特選松阪牛専門店やまと は、食肉市場の「築地」とも言われる東京食肉市場で仕入れています。

松阪牛の出荷先は、三重県の市場と東京食肉市場だけです。

その東京食肉市場で売買される松阪牛の中で、最高等級の「A5等級」の中からさらに目利きの仕入れ人が品質に自信を持てる松阪牛のみを買っています。


ご家族向け焼肉セット 750g

  • 6名家族向けの焼肉セットです。
  • 黒毛和牛カルビ 200g
  • もも肉 200g
  • 松阪牛もも肉ダイヤモンドカット 100g
  • 黒毛和牛スタミナホルモン焼き 250g

松阪牛上肩 すき焼き用 700gわりした付き

  • 5~7名用松阪牛上肩すき焼きです。
  • 黒毛和牛カルビ 200g
  • 割り下が付いています
  • クール宅急便で送られます。

◯ 肉のひみつ基地

北九州市小倉北区末広2-3-4
(国道199号線沿いです)
093-521-0029
営業時間 10:00~18:00
定休日/日曜・祝日・第二水曜日


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