Jun's my Taste

「家で食べるスープストックトーキョー博多阪急店」がオープン！

Ｊｕｎ — 2012-05-25T11:34:26+09:00

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博多阪急も開業して１年以上が経ちました。

デパ地下は、相変わらずの盛況ですが、やはり撤退する店も出てきており、その穴を埋めるかのように新店もオープンしてきています。

で、新店の紹介ですが、実は、２店舗あるのです。

まずは「家で食べるスープストックトーキョー　博多阪急店」です。

５月３０日（水）にオープンです。

家でもスープを楽しんでいただきたい、という想いから始まった冷凍スープの専門店です。

スープファンには見逃してほしくないお店ですね。

「家で食べるスープストックトーキョー」は、2011年5月に東京の二子玉川に１店舗目をオープンして以来、2月には2店舗目の初の関西進出店舗、「西宮阪急店」を出店しました。

また4月26日には、東京の中心地、渋谷に「家で食べるSoup Stock Tokyo 渋谷ヒカリエ ShinQs店」のオープンしました。

通算で４店舗目となる博多阪急店はSoup Stock Tokyoとしても初の九州での展開となります。

「家で食べるスープストックトーキョー」ブランドでは、４店ですが、家でなくお店で食べるスープ専門店「スープストックトーキョー」は、５０店を超えているのではないかと思います。

スープストックトーキョーの最大の特長は、自然の食材の美味しさを活かしたスープです。

化学調味料や合成着色料・合成甘味料、保存料などを使用せず、店内でも手間暇をかけてひとつひとつ丁寧に作っています。

例えば、魚介の出汁にハーブを効かせた人気のスープ『東京クラムチャウダー』。

スープベースの調理工程では、白身魚を骨ごと砕いたり、香味野菜と煮込んですりつぶしたりします。

「これは職人泣かせのスープで、調理が複雑でとても手間がかかります。小骨と身を分ける作業をくりかえして、やっと旨味が出せます。だからこそいい味が提供できるのです」。

スープストックトーキョーの生みの親で、同店を展開するスマイルズ社長の遠山正道氏はそう語っています。

ちなみに、この方のルックスは相当ユニークで業界でも有名です。

さて、博多阪急の「家で食べるスープストックトーキョー」で、おそらく販売される冷凍スープのラインナップは次のとおりです。

なお、同社の説明文を添え書きしています。

ひょっとしたら博多阪急店で販売されないスープもあるかもしれませんが、その時はごめんね。
　　

◯とうもろこしとさつま芋のスープ
北海道産のスイートコーンと紅あずまのおいしさを、十二分に発揮させました。素材だけの、砂糖を使わないやさしい甘さが自慢です。
　

◯北海道産かぼちゃのスープ
かぼちゃのおいしさが詰まった濃厚なスープです。お好みでラスクや生クリームやパンプキンシードをトッピングしてお召し上がりください。
　

◯緑の野菜と岩塩のスープ
あっさり昆布出汁をベースに、ソテーした野菜の旨味で香ばしく、甘くコクのある仕上がりです。ベジタリアンスープ。お好みで小口切りにした浅葱をトッピングしてお召し上がりください。
　

◯ミネストローネ　（人気定番）
イタリアの太陽をさんさんと浴びて育った甘くて味の濃いホールトマトをたっぷり使いました。野菜の旨みがつまったベジタリアンスープです。
　

◯参鶏湯　（人気定番）
韓国の滋養スープを栄養やおいしさはそのままに、カップで食べられるようアレンジしました。ごま油の風味が後を引くおいしさです。
　

◯田舎風ビーフスープ
牛肉の旨みたっぷりのスープです。人参やキャベツなどの野菜、押し麦を一緒に煮込みました。洋風のおじやのような、どこか懐かしい味わいです。
　

◯ボルシチ　（人気定番）
じっくりと炒めた玉葱のジューシーな甘みと牛肉のおいしさが溢れる、洋食仕立ての飴色のスープです。小麦粉を使わずに仕上げました。後味はさっぱりしています。ゆでたジャガイモと人参、さらにレモンとヨーグルトをトッピングに加えていただくと店頭での「東京ボルシチ」の完成です。
　

◯オマール海老のビスク　（１番人気）
カナダのプリンスエドワード島を中心に水揚げされたオマール海老の濃厚な出汁の旨みと、トマト、香味野菜が溶け合った、贅沢な味わいのスープです。ミルクでまろやかに仕上げました。お好みで胡椒をトッピングしてお召し上がりください。
　

◯ニューイングランド風チャウダー
国産のほぐしたホタテの旨みがしっかり詰まったミルクチャウダー。魚介の旨みから作るだし（フュメドポワソン）をベースに仕立てた優しい味わいです。
　

◯玉葱と鶏肉のカレー
甘くてコクがあり、ちょっと辛さもある、どこにもないカレーです。野菜だけでとろみを出し、隠し味にカシューナッツを使いました。
　

◯海老のフレンチカレー
海老頭の出汁を使うアメリケーヌソースなどフランス料理の手法で、カレーをまろやかで贅沢な味わいに仕上げました。海老の旨みが華やかにひろがります。
　

なお、ネット情報による人気の定番メニューは、１番人気が「オマール海老のビスク」で、それに続くのが「ボルシチ」、「ミネストローネ」、「参鶏湯」などです。

また、カレー類も根強い人気を誇っています。

そこで、人気のスープ５種類（オマール海老のビスク、ボルシチ、ミネストローネ、参鶏湯、北海道産かぼちゃのスープ）をひとまとめにした「スープストックトーキョー　5 スープセット」もあります。

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世界で最も即席麺を食べた男のワースト即席めんとは！？

Ｊｕｎ — 2012-05-16T10:01:21+09:00

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今朝のテレビ番組「はなまるマーケット」で面白い話題がありました。

世界広しと言えどもこれほど多くの種類の即席麺を食べた方はいないというものです。

「即席ラーメンは即席ラーメン」というサイトがあり、ハンドルネーム tontantinさん、実名は「やまもと」という方です。

実際に食べている即席ラーメンを動画に撮り、youtubeで公開しているサイトを運営されています。。

この方によると、即席ラーメンは、日本が誇る素晴らしき食文化の象徴で、これをきちんと整理することは、男子が一生を賭けるにふさわしい、スケールの大きな作業であると確信し、その成果をインターネット上へ発信し、全世界の人々と共有したいとの考えです。（と、言うわりには日本語だけ）。

一週間に平均６食のペースで即席ラーメンを食べているそうです。

平日は会社の定時が終わり、残業時間に入る前の休み時間にカップラーメンを試食し、休日は目覚めの朝食として袋麺を作るのが定例パターンだそうです。

面白いのは、究極の即席ラーメン愛好家なのに、ラーメン屋さんのラーメン自体には全く興味がなく、世界で製造販売されている即席ラーメンの入手のためには、海外に行くほどなのに、近所のラーメン屋さんには全く行かないそうです。

これほどの即席麺通に、「どの即席麺が一番美味しかった？」と聞いても、このような質問には回答していません。

ま、色々な事情が絡むからでしょうが、その代わりワースト即席麺については、回答があります。

こっちの方がなおさら色々と複雑な事情がありそうですが・・・・

日本だけでなく世界中でワーストNo1の即席麺は、イギリス製の「ポットヌードル」だそうです。

これを食べた時のtontantin さんのコメントは、次の通り。

「知人が英国へ行った際に買ってきてくれた。日本の資本が（たぶん）入っていない欧州メーカの製品は初体験だ！期待に胸を膨らませてワクワクしながら試食に臨んだのだが、まさに筆舌に尽くしがたい不味さ。これは本当に人間の食べ物なのか！？俺の心に黒く深い傷をつけられたような気がしたもんだった。それよかもっと不思議なのは英国人はどうしてこの味を許容するのか！？なぜ買い続ける！？なぜ怒らない！？あんたら家畜以下か、味覚が無いの！？大英帝国に抱いていた淡い憧れや幻想がモロくも崩壊した瞬間である。」
で、「Pot Noodle Bombay Bad Boy Flavour」を試食した時のビデオがこれ。

それにしても、カップ麺の商品名にしては、ものすごいセンスですね。

ロンドンオリンピック観戦などでイギリスに行かれる方は、ブラウンズホテルのアフタヌーンティーよりも心に残る旅の想い出にいかがですか？

また、お土産で持ち帰ってプレゼントすると強い印象を持ってくれますよ。

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福岡市　母の日プレゼント　2012　デパート・イケア編

Ｊｕｎ — 2012-05-10T13:58:39+09:00

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今度の日曜は、母の日

一緒に過ごして、いろいろ話をしましょう。

プレゼントがあれば、話のきっかけになりますね。

今年も、福岡市内のデパートはいろいろ取り揃えてくれています。

詳細は、リンクをクリックしてください。

博多阪急	博多区博多駅中央街1-1　　092-461-1381
・母の日スペシャル抽選会母の日ギフトを1レシート税込5,000円以上お買い上げの方に、応募用紙をお渡しいたします。応募期間終了後に、抽選にてすてきなプレゼントがあたります。・ごちそうで祝う母の日なだ万厨房、梅の花、ママころの母の日弁当があります。「Thanks mother 5.13母の日」
大丸福岡天神店	中央区天神1-4-1　　092-712-8181
・オリジナルフィギュアを作って、お母さんを笑顔にする贈り物を顔写真をもとにオーダーメイドで製作する世界でたったひとつのオリジナルフィギュア。ボディ部分は約80種類の中からお選びいただけます。・母の日オリジナル記念新聞で家族の絆を贈ろう 5月13日母の日に記念新聞を贈りませんか。お母様の写真と生まれた年の記事をあわせて、記念新聞を作成いたします・お掃除おまかせサービスいつも家族のために忙しいお母さんにダスキンのお掃除サービスをプレゼントしませんか。お掃除に熟練したスタッフがお客様のお宅に伺います。遠く離れたお母さんにも安心のサービスです。・選べる体験型カタログギフトを贈ってみては今年の母の日はモノではなく、お母さんに今まで体験したことの無い"コト"をお届けしてみませんか。スパやエステのようなリラックス体験からスキューバダイビングのようなアドベンチャー体験、そしてホテルステイやクルージングまで。九州中でお使いいただける約250種の様々なプランを揃えております。　「5.13 I Love mama ママを笑顔にする日」
岩田屋	中央区天神2-5-35　092-721-11112-5-35
・岩田屋のキャンペーンは、物販ばかりでイベントはありません。資本は別として古くからの地域のデパートですからもう少し頑張ってほしいものです。「Mom Smile Mother's Day 5.13　１」「Mom Smile Mother's Day 5.13　２」
福岡三越	中央区天神2-1-1　　092-724-3111
「きっと喜ばれるベストギフト　母の日ギフトセレクション」「母の日　感謝膳・ケーキ・菓子特集」「キレイとオシャレを贈ろう　三越母の日フェア」
ｷｬﾅﾙｼﾃｨ博多	博多区住吉1-2-82 　092-282-2525
「MOTHER'S DAY GIFT」
福岡パルコ	中央区天神２丁目１１−１　　092-235-7000
「思いを伝える　ドキドキギフト母の日」
イケア福岡新宮	新宮町中央駅前2-9-1　050-583-9000
・先着２００名のお母さんに、お食事券をプレゼント！５月13日(日)のストアオープン時、先着200名の「お母さん」にイケアレストランのお食事券をプレゼントします！場所：1F　エントランス前・じゃんけんゲームストア内に出現するMr. ホットドッグ＆Mrs. ソフトクリームを見つけてじゃんけんゲームをしてみよう！勝ったら何かいいことがあるかもよ！？「5.13 Happy Mother's Day」
楽天市場
・福岡市内だけでなく目を全国に向けると素敵なギフトがたくさんあります。　2012 Mother's Day 母の日特集
Yahoo Shopping
母の日　2012 　母の日に贈る花のギフト　母の日ギフト　プレミアムスイーツ　母の日　世界に一つのプレゼント

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絶対に居眠り事故が起きっこないトルコの高速道路バス事情（動画）

Ｊｕｎ — 2012-05-08T09:51:30+09:00

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4月29日に関越自動車道で高速バスの居眠り事故が起きました。

乗客の7名の方が亡くなり、ほとんどの方が重軽症を負われました。

事故の原因は、単独乗務の高速バスの運転手の居眠りが原因とされています。

私は、この事故のニュースを見た時、反射的に数年前にトルコを旅行した時に乗車した高速バスのことを思い出しました。

次はその時のビデオですが、音が出ますので注意してください。

このビデオは、2008年の夏にトルコを旅行した時のものです。

1974年にキプロス島で知り合ったトルコ人のアルパイ君とのイスタンブール再会の旅でしたが、アルパイ君がノルウェーのオスロに帰国後、地方都市のエディルネに出かけたものです。

エディルネは、イスタンブールの西、やく２００Kmの所にある人口薬10万人くらいの小さな市です。

見所は、トルコの大建築家ミマール・スィナンの傑作のセリミエ・モスクがあることくらいでしょう。

あと、トルコレスリングの大会が行われることでも有名です。

トルコの公共交通機関は、圧倒的にバスです。

鉄道もありますが、極めて便数が少なく、都市間交通の主力はバスです。

都市には、たいてい「オトガル」というバスターミナルがあり、ここが交通の中核となります。

イスタンブールの大きなオトガルに行くと、地方へ行く直行バスがたくさんあり、エディルネ往復も直行バスを利用しました。

ビデオは、エディルネ発１７：００のイスタンブール直行バスです。２時間半くらいでイスタンブールに到着します。

トルコの都市間長距離バスには、車掌が乗務します。主に、飲食のサービスです。

帰りのバスには、ビデオでお分かりのように、ドライバーの交代要員が乗り込んできました。

たかだか２００キロくらいの中距離路線バスに３人も乗務することになりました。

そして、この３人がとにかくおしゃべり三昧。

運転手は、運転しながら携帯で通話するは、コーヒーを飲んだりそして井戸端会議と日本では決して考えられない状況です。

当時は、見ていて呆れ果てましたが、今回の高速バス居眠り事故では考えさせられました。

つまり、居眠り運転で事故を起こすことはないのです。

たまたまですが交代要員がいますので、交代できますし、ある意味車掌は無意識ですが居眠りの監視役になっているのです。

日本のように効率を追求するあまり、単独乗車勤務が中距離では当たり前ですが、トルコでは中距離でも二人乗務が当たり前です。

経済効率では、問題があるのでしょうが、事故防止・安全の確保については、トルコの方がいいのかもしれません。

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第１０回　RKB探検九州フェア　in　天神岩田屋（２）

Ｊｕｎ — 2012-05-04T14:37:22+09:00

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今年も福岡・天神岩田屋でゴールデンウィークの恒例イベントである「RKB探検！九州フェア」、が開催されています。

今回の記事は、前回の続きで主に各県ごとになっています。

竹千寿　（福岡）
九州産の糯米に、主に九州産の具材を混ぜ、真竹の筒に詰めて蒸しあげた、縁起のいい中華ちまき。複数の食材と、もっちりした食感が絶妙。　・竹ちまき
茂木一〇香本家　（長崎）
中国伝来の中が空洞のからくり焼菓子。おせんべいのような軽い食感が特徴です。会場で店主自ら焼きたてを提供します。　・茂木一〇香	No Image
黒・紋　（鹿児島）
イートインがあります。　駿河湾三食丼クロマグロ解体ショー＆チャリティオークション　5月3日（木・祝）午後2時～奄美大島のクロマグロ、駿河湾の桜えびとしらすを盛り込んだ、おめでたい「紅白」丼。会場内でお楽しみいただけます。　・駿河湾の桜えび釜あげ	No Image
トワ・グリュ　（熊本）
八代産のはちべえトマトを使用したやさしい味のブラマンジェに、トマトのハードゼリーがアクセントになっています。　・はちべえトマトのモンブラン	No Image
からあげ大吉　（大分）
からあげ専門店が味を競う激戦区・中津町で大繁盛の「からあげ大吉」。人気の秘密は、にんにくがきいた醤油ベースの「しっかり味」と「サクサク感」にアリ。　・からあげミックス	No Image
クッチーナ・リナルド　（宮崎）
資料にこだわって大切に育てられた地元産の綾豚を、イタリア産有機トマトとじっくり煮込んだ手作りソース。パスタやビザのソースに。綾豚もも＆バラ肉のトマト煮込み	No Image
四番館　（福岡）
・もつ鍋　本格博多もつ鍋2～3人前【送料込み】
魚籠　（福岡）
・あなご寿司　魚籠中央区薬院 (薬院)
博多い津み　（福岡）
・どんたく弁当
料亭　老松　（福岡）
・どんたく弁当　料亭老松　豚の角煮
ハニー珈琲　（福岡）
・スペシャルティコーヒー	No Image
杏里ファーム　（福岡）
・トロピカルふるーつアイス各種	No Image
蘇州林　（長崎）
・生月餅（粒あん、生クリーム、栗、いちご、）　月餅　くるみ
レストラン究林登　（佐賀）
・チーズドレッシング	No Image
平野屋　（長崎）
・大村寿司	No Image
創ギャラリーおおた　（佐賀）
・有田焼カレー	No Image
カイロ堂　（佐賀）
・佐賀すき焼き弁当	No Image
藤瀬商店　（熊本）
・天草大王地鶏めしとあか牛ロース焼き弁当	No Image
五木屋本舗　（熊本）
・山うにとうふオリジナル　山うにとうふ
ラーメン、焼きそばで日田を元気にする研究会　（大分）
・日田やきそば	No Image
湯布院　草庵秋桜　（大分）
・豊後牛時雨煮	No Image
天心軒　（大分）
・別府とり天	No Image
宮崎果汁　（宮崎）
・マンゴードリンク
味のくらや　（宮崎）
・からいも団子　からいも団子　あん6ケ

〇関連ページ
第１０回RKB探検！九州フェア　in　天神岩田屋

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